Loading

しゃぶしゃぶ肉のラー油和えは、ゆでるだけの秒速の一皿!![SHIORIのおもてなしレシピ]

好評連載中のフードコーディネーターSHIORIさんによる「Welcome to my home SHIORIのうちに、おいでよ」から今月掲載の ゆで豚とキャベツのラー油和えレシピを紹介!

OMOTENASHI : 005
「すごっ!」ピリ辛だれが食欲をそそる
ゆで豚とキャベツのラー油和え

キャベツが1/4玉分も!野菜たっぷりです


しゃぶしゃぶ肉ってとっても便利。すぐに火が通るから、パパッとなにか作りたいときは、私もよく使う食材です。 今回ご紹介するのは相性のいいキャベツと合わせた超速の一皿。 同じ鍋でゆでて、ピリ辛のラー油だれをかけるだけ。豚肉はゆですぎないことがポイントです。たれは市販の食べるラー油などでも。ザックリ和えて召し上がれ。

【ゆで豚とキャベツのラー油和え】

キャベツ ……………………… 1/4玉
豚ばら薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
………………………………… 120g

【A】
白ごま …………………………大さじ1
しょうゆ ………………………大さじ2
オイスターソース ……… 小さじ1/2~1
砂糖 ………………………大さじ1/2
酢 ………………………………大さじ1
ラー油 …………………… 大さじ1~2



step1
キャベツは芯を取りのぞいてざく切りに、豚肉は食べやすい長さに切る。 ボウルにAを合わせて混ぜておく。

step2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツを1~2分ゆでてざるに上げ、水けをきる。 鍋の火を止め、豚肉をほぐしながら入れる。色が変わって熱が通ったら、 ペーパータオルに取って水けをふき取る。


☆POINT☆
ゆでるときは野菜から。あくの少ない食材を先に入れると、同じ湯でゆでても味や香りが移りにくい。


step3
器にキャベツを広げて豚肉をのせ、Aをかける。




本誌では、見た目も可愛いくて、味もおいしい、SHIORIのレシピを毎号紹介しています。毎日のお弁当づくりに役立てちゃおう♪

フードコーディネーターSHIORIのレシピ一覧


SHIORI
1984年生まれ。『彼ごはん』シリーズが340万部突破の大ヒット。 また『フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』が話題に。 代官山にあるL’ATELIER de SHIORIでは料理教室のほか、様々なイベントやワークショップを開催。 http://www.atelier-shiori.com/

『ヘルシーだから続けたくなるカラダ想いな朝ラク弁当』
本体価格907円(講談社)
13万部突破の『かんたん朝ラク弁当』が美ヘルシーに進化。おかず139品掲載のお弁当本の決定版!

>>購入はこちらから!


with3月号立ち読み 一覧


北川景子さんが表紙のwith3月号は、ユニクロ&GUを格上げさせる「合わせ方」、東京タラレバ娘の着まわし、春に向けた大人見えピンクコーデ、春服NEWSなどファッション企画を大特集。さらに先取り春メイクや無造作ボブのつくり方、プチ老け対策法、インスタ映えチョコレシピ、美人度が急上昇する話し方など内容盛りだくさんでお届けしています♪

料理・スタイリング・文 by SHIORI 撮影/野口健志 デザイン/attik

しゃぶしゃぶ肉のラー油和えは、ゆでるだけの秒速の一皿!![SHIORIのおもてなしレシピ]

このサイトが気に入ったら
いいね!しよう

最新情報をお届けします

Twitter
Instagram Instagram
LINE 友だち追加数

カテゴリーランキングを見る

スペシャル

with online SNS公式アカウント

  • facebook
  • twitter
  • line

今月のwith

今月のwith

with6月号
夏までに似合う色を見つけたものがち!! 自分に似合う"キレイ色"の幸せオーラをまとえば、 恋も仕事もうまくいく♡

有村架純さんが表紙のwith6月号は、場面に合わせた”キレイ色”が効果絶大のコーデ特集! 自分に似合う"キレイ色"の幸せオーラをまとえば恋も、仕事も、結婚も上手くいく! シーン別に"キレイ色"のトリセツを紹介します! 今回も、コスパ最強ユニクロ&GUのシーン別に厳選した一枚サマ優秀トップス特集は必見! 佐々木希さん結婚おめでとう!! 女のコの憧れブライダルリング特集では、素敵なストーリーを持つリングにフォーカスしたwith婚を大特集。人気ヘアメイクアップアーティスト小田切ヒロさんの究極の小顔道では、話題の小顔本からちょい見せしちゃいます。これから気温が上がり毛穴にとっては過酷な季節が到来! 今年こそ、目立たないツルすべ肌を手に入れるお手入れ法を伝授します。人は見た目が100%では、出演する桐谷美玲さん、水川あさみさん、ブルゾンちえみさんがwith誌面だけで"夏のトレンド研究"をしてくれました。 インタビューには、佐々木希さん、有村架純さん、安田章大さん(関ジャニ∞)、Hey! Say! JUMP 有岡大貴さん&伊野尾慧さんの大好評連載『 Boys,be……!』をお届けします!→詳細へ

  • amazonで買う
  • 楽天ブックスで買う
  • 7netで買う

AD

PAGETOP