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2017年10月13日

【冷えを撃退!】うまうまダレ弁当

料理部

おはようございます

昨日とは変わって寒い1日になりそうですね

そんな訳できょうは、女性の大敵「冷え」を撃退する「うまうまダレ」を使ったお弁当です。



【ブリ大根と鶏の蒸し焼きうまうまダレかけ弁当】

◎もち麦ごはん(たまごふりかけ)
◎蒸しキャベツのサラダ&プチトマト
◎鶏の蒸し焼き(うまうまダレかけ)
◎ブリ大根
◎筍の土佐煮
◎ほうれん草のおひたし
◎塩ウニ&とろけるチーズ入り玉子焼き

そして鶏の蒸し焼きは「うまうまダレ」を。

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【作り方】
たまねぎ(みじん切り)1/2 ※長ネギでも可
※にんにく(みじん切り) 1かけ
すりおろししょうが(チューブでも可) 2センチ
醤油 大さじ1
酢 大さじ1と1/2
※砂糖 大さじ1
水 大さじ1
ごま油 小さじ2
酒 小さじ1
※はちみつ 小さじ1
ごま 小さじ1
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■油淋鶏のタレのレシピなのですが、お弁当用にもということでにんにくは無くてもOKだと思います◎
また、甘味を抑えヘルシーにしたい場合ははちみつ、砂糖の量を味見しながら調整してもいいですよね。

 しょうが、ねぎをたっぷり入れることで身体をぽかぽか温めてくれますし、はちみつには滋養強壮やダイエットなど女性に嬉しい効果がいっぱいです

ぜひ作ってみてくださいね

■そしてもう一つのメインはブリ大根です!
今年はサンマが不漁だったり、イワシやアジも結構高値ですよね。
しかし、寒い時期こそ美味しい『ブリ』の漁獲量がとっても高いそうです。
しかも養殖ではなく、「天然」モノ。

 ブリはたんぱく質はもちろん、EPAやDHAなどたくさんの栄養も含まれており、こちらも健康に良い魚です。
特に「アラ」はかなりの量が入って300円前後で買うことが出来るので、値段もおトクです。
たくさん作っても小分けにして冷凍すれば、美味しさも長持ちします。

今週もおつかれさまでした。良い週末をお過ごしください

【冷えを撃退!】うまうまダレ弁当

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