編集部|ライフスタイル
13.Dec.2015

男子ウケ間違いなし♡「こくうま水炊き鍋」レシピ

今年もそろそろ終わり。気の合う友だちや彼と一年をしめくくる楽しい時間に、おうち鍋はいかが?with1月号では、「わ! おいしそう♥」と盛り上がることまちがいなしの鍋レシピを掲載。その中から、「こくうま水炊き鍋」レシピを紹介します♪

★「こくうま水炊き鍋」レシピ★

骨は骨付き肉とつくねで
ふたつの食感を楽しんで

定番の水炊きは、にらやにんにくを効かせてパンチのある味に。鶏肉は湯通ししておくと臭みが取れておいしさがアップ。

材料/2人分
鶏ひき肉 200g、鶏ももぶつ切り肉 4個、にら 1束、白菜 1/8個、薄切りにんにく 1かけ分、昆布(7×15㎝大)1枚(約10g)、塩 小さじ1/3
A:しょうが汁 大さじ1、すりおろしにんにく 1/2かけ分、酒 大さじ2
ごまだれ:白すりごま 大さじ4、ぽん酢しょうゆ 適量、すりおろしにんにく 1/2かけ分

作り方
1.土鍋に水2Lと昆布を入れておく。
2.鶏もも肉は熱湯をかけて水でさっと洗い、水けを拭く。にらは下半分はみじん切りにし、上半分は4~5cmの長さに切る。白菜は1~2cm幅に切る。
3.ボウルにひき肉と塩を加えて練り、Aをまぜたものとみじん切りのにらを加えて混ぜる。
4.①の土鍋に鶏もも肉を入れ火にかけ、中火で煮立たせないよう20分ほど煮る。③をだんご状に丸めて加え、火が通ったら白菜とニラを加え、にんにくを散らす。ごまだれの材料はよく混ぜ、つけながら食べる。


with1月号ではさらに、おいしい鍋レシピが盛りだくさん! 一年をしめくくる楽しい時間は、おうち鍋で盛り上がろう♪


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