編集部|ライフスタイル
23.Sep.2016

しんどい朝の弁当は一品だけ作れば15分で完成!

「今日は作るのしんどいな……の処方箋。
いい朝の始まりはその日一日をやる気にしてくれます。
なにげない一日の積み重ねが暮らしをつくる。
そんなことを実感する今日この頃です。」

by SHIORI



PICK UPおかずレシピ

パパッと15分で完成!
「さんまと蒲焼きの卵とじのっけ弁当」


材料 〕 作りやすい分量
さんまの蒲焼き(缶詰)…1/2缶(50g)
玉ねぎの薄切り…1/8個分
卵…1個
麺つゆ(3倍濃縮タイプ)…小さじ1強
水…50ml
ご飯…茶碗1杯分
みつば、しば漬け、七味唐辛子…好みで各適量

作り方〕
【1】小さめのフライパンに水、麺つゆ、玉ねぎの薄切り、ひと口大にほぐしたさんまを入れて火にかけ、煮立ったら弱めの中火で3分ほど煮る。
【2】煮汁が少なくなって玉ねぎがしんなりしたら、溶いた卵をまわし入れて火が通るまで煮る。
【3】お弁当箱にご飯をつめ、②をのせる。好みで、みじん切りにしたみつばものせ、七味唐辛子をふり、しば漬けなどの漬物を添える。


『SHIORIのカラダ想いな朝ラク弁当』その他のPICK UPレシピも公開中!

本誌では、見た目も可愛いくて、味もおいしい、SHIORIのお弁当を毎号紹介しています。毎日のお弁当づくりに役立てちゃおう♪
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SHIORI
料理家、フードコーディネーター。1984年生まれ。『彼ごはん』シリーズが360万部突破の大ヒット。『何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』『これ、おいしいね!』も好評発売中。代官山のアトリエL'ATELIER de SHIORIでは、料理教室の他、様々なイベントやワークショップを開催中。オフィシャルブログはこちら! http://www.atelier-shiori.com/

『SHIORIのカラダ想いな朝ラク弁当』
刊行日:2016年8月23日
価格:¥907(税抜)
発行:講談社

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