盛り付け次第で一気にフォトジェニックに!「スタンディングねぎすき焼き」レシピ

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あったかーい鍋料理は寒さが厳しい2月にぴったり♡ イマドキ鍋はおいしさに加えて、思わず写真に撮りたくなる彩り豊かでおしゃれな鍋であることも大切なんです。ということで、‟いいね!”連発間違いなしなインスタ鍋、早速作ってみよ! 今回は、スタンディングねぎすき焼きのレシピを紹介します。

スタンディングねぎすき焼き

定番鍋も盛りつけ次第で一気にフォトジェニック!


材料(4人分)
割り下:醬油 200㎖、酒 200㎖、砂糖1カップ
具材:牛肉 500g、長ねぎ 5本、木綿豆腐1丁、卵4個

作り方
1.長ねぎは3~4㎝長さに切りそろえる。豆腐は薄切りにする。
2.鍋の中央に長ねぎを立てて並べ、そのまわりに豆腐と牛肉を敷き詰める。
3.割り下を流し入れて煮る。
4.溶いた卵につけていただく。

★MEMO
簡単だけど、見た目も味も申し分なし! あえて具材は牛肉、長ねぎ、木綿豆腐の3種類に厳選して、グラフィカルに並べるのがおしゃれ見えの秘訣です。シメには、うどんと溶き卵を加えて。

撮影/柳詰有香 料理・スタイリング/大皿彩子(さいころ食堂) 取材・文/幸山梨奈 撮影協力/UTUWA
with2017年1月号より





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