♥2017年松屋銀座バレンタインチョコ特集♥
松屋銀座で展開している約100ブランドの中から、世界中のチョコレートを知り尽くした洋菓子担当バイヤーさんイチオシの20ブランドを試食。味や、パッケージ、価格、容量から審査し、各カテゴリに振り分けてみました。
カカオサンパカ
6種を食べ比べできるアソートが登場！
好みのチョコを探しちゃお♡
世界で一番予約がとれないと言われたレストラン「エル・ブリ」のパティシエにより誕生した、スペイン王室御用達のチョコレートブランド「カカオサンパカ」。カカオ豆の選別から発酵・焙煎まで徹底して管理したチョコレートを使用し、一つひとつ職人の手で丁寧に作られたショコラが世界中から愛されています！ 今回は松屋銀座限定で、「エクアドルとベネズエラ産のカカオ91%のショコラ」と、カカオ産地の違うチョコレート6種を食べ比べできる「6種の原産地セレクション」が登場！ 産地が違うと、香りや味わいがまったく異なってくるので、自分や彼の好みのチョコレートを探すのもオススメ。解説チャートもついてくるので、それぞれの各国の特徴をチェックしながらチョコレート議論に花を咲かせてはいかがでしょう♡
商品名：①「ハイカカオ91%〈エクアドル＋ベネズエラ〉」
②「6種の原産地セレクション」
お取り扱い：カカオサンパカ
価格：①￥1512（税込）／１枚
②￥2916（税込）／6種6個入り
販売期間：1/25（水）～ ①100点限定 ②200点限定
URL：http://www.cacaosampaka.jp/
「どこの産地のカカオが好きなのか知るいい機会なので、自分用で楽しみたいです！」（園本まりえさん／28歳／航空業界）
「甘いものが苦手な人にもピッタリのショコラ！ 父用に買って一緒に食べたいな♡」（時崎千紘さん／27歳／広報）
「シンプルなデザインがとてもおしゃれ♡ 6種類の香りや味わいの違いを感じながら食べたいです」（赤津祐衣さん／27歳／事務系総合職）
ケンズカフェ東京
人気で手に入りづらい希少価値も贈り物に最適！
日本最高峰のガトーショコラで知られる「ケンズカフェ東京」。通販では数ヵ月待ちになるほど大人気の「特撰ガトーショコラ」。ガトーショコラしか販売していないこだわりぶりも人気の理由です。原材料はこのガトーショコラのためだけに開発されたショコラ「KEN’S」、無塩バター、卵、グラニュー糖のみ。小麦粉は一切使わないのにとても濃厚なのは、カルピス社の「カルピス特撰バター」を使用しコクや風味を引き出しているからなのだとか。また、温度状態によって異なった食感を楽しむことができるのも「特撰ガトーショコラ」の醍醐味です。常温の状態で食べると濃厚なテリーヌショコラ、レンジで温めるととろっとしたフォンダンショコラ、とさまざまな食感を楽しめます。催事などでしかすぐに手に入らない人気ガトーショコラをプレゼントしたら喜ばれること間違いなし！
商品名：「特撰ガトーショコラ」
お取り扱い：ケンズカフェ東京
価格：￥3000（税込）
販売期間：1/25（水）～ 各日60点限定
URL：http://www.kenscafe.jp/
「こだわりのガトーショコラは自分でも楽しみたいので、家族用に買って分けて食べたいな」（大木みなみさん／29歳／会社員）
「濃厚な風味がコーヒーと合いそうなので、休日の朝にガトーショコラを食べながらほっと一息つきたい♡」（浅野彩奈さん／28歳／事務）
「ずっと食べてみたかったのに大人気でなかなか食べられなかったので、この機会に自分へのご褒美にしたいです！」（＊ほしのゆい＊さん／25歳／営業職）
アマリエ
究極のアーモンドチョコレートは大事に食べたい逸品。
1797年創業のバルセロナで現存するスペイン最古のチョコレート工房“アマリエ”。スペイン語でアーモンドの木を意味し、この屋号からどれだけアーモンドに情熱を注いでいるかが伝わってきます。そんなアマリエが贈るバレンタインチョコは、油分が多くしっとりとした食感が特徴でアーモンドの女王と呼ばれているマルコナ種を使用した「アーモンドチョコレート」。外側をカリッとキャラメリゼすることで、クリーミーさと香ばしさの両方が味わえたりと、たくさんの工夫が施されている逸品です。ホワイトチョコレートの上からココアパウダーをまぶしているから、ココアの苦みとチョコの甘みが層になって楽しめます。ワンランク上の特別感あるアーモンドチョコレートは頑張った自分へのご褒美におすすめです♡
商品名：「アーモンドチョコレート」
お取り扱い：アマリエ
価格：￥3240（税込）
販売期間：2/1（水）～
URL：http://www.matsuya.com/m_ginza/
「パッケージ缶がとっても可愛いので、自分用に買ってチョコを食べ終わったら使いたいです」（小泉桃子さん／24歳／OL）
「身近なアーモンドチョコレートがランクアップした感じが嬉しい！ 仕事を頑張った日に紅茶と一緒にゆっくり贅沢に味わいたい♡」（三浦ゆかりさん／29歳／イベントスタッフ）
「ショコラティエのアーモンドに対する深い愛情が感じられるチョコレート！」（赤津祐衣さん／27歳／事務系総合職）
xocol
世田谷発の自然派チョコレート♪
世田谷区深沢の閑静な住宅街にひっそりと佇むショコラトリー「xocol（ショコル）」からは、じっくりと挽いたカカオ豆と砂糖だけで作られたシンプルなコイン型チョコレート「美しい鳥 QUETZAL（ケツァール）COIN BOX」が登場です。人工甘味料やカカオバターを使わず作り上げたチョコレートは、本来のカカオのうまみが最大限に引き出されています。厚さ1.5㎜だから砂糖のザクザクした食感が感じられる仕上がりに！ ベトナム、コロンビア、ペルーと、それぞれの産地の風味の違うカカオを使用したチョコレートが揃うアソートは、贅沢に一人で食べ比べしても、友達や先輩と楽しんでも◎。
商品名：「美しい鳥 QUETZAL（ケツァール）COIN BOX」
お取り扱い：xocol（ショコル）
価格：￥2322（税込）／ 48枚入り（6種×各8枚）
販売期間：2/8（水）～ ※200個限定
URL：http://xocol.jp/
「産地によって全然違うカカオの香りに驚き！ じっくり違いを感じて食べたいので、自分用に決定です♡」（浅野彩奈さん／28歳／事務）
「シンプルな材料だけで作られたとは思えない、豊かな香りと、濃厚な味わいに職人さんの技を感じました」（三浦ゆかりさん／29歳／イベントスタッフ）
「砂糖の食感がザクザクっと感じられる新食感がやみつきに！ たっぷり入っているので、家族と食べるのも良さそう♡」（赤津祐衣さん／27歳／事務系総合職）
ル・ボヌール パリス 芦屋
隠し味が効いた技ありショコラが登場！
質の高いフランス産バターを使用するパリキャラメル社と独占販売契約を結んでいる「ル・ボヌール パリス 芦屋」は、“品質こそすべて“をモットーに作られた、本格フルーツゼリーやキャラメルが大人気。今年のバレンタイン商品である「キャラッセチョコレート」は、発酵バターをたっぷりと使ったキャラメルを、ビターとミルク２種のチョコレートでコーティングした6個がアソートになったもの。隠し味に微量の天日塩を使うことで、キャラメルの甘味がより際立つチョコレートになっています。
商品名：「キャラッセチョコレート」
お取り扱い：ル・ボヌール パリス 芦屋
価格：￥2430（税込）／6個入り
販売期間：2/1（水）～
URL：http://www.lebonheur-jpn.com/
「とっても可愛いBOXは食べ終わった後も使いたいので、自分用に欲しい！」（西岡美穂さん／28歳／会社受付）
「濃厚なキャラメルが入ったチョコは頑張った自分へのご褒美として一粒一粒ゆっくり食べたい！」（大木みなみさん／29歳／会社員）
「ビターとミルクの2種類の味の違いがしっかり分かり、上質さが伝わってきます」（＊ほしのゆい＊さん／25歳／営業職）
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♥友チョコ♥
♥感謝（義理）チョコ♥
♥チョコレート試食の様子♥も
チェック！
松屋銀座８階イベントスクエア「GINZA バレンタイン アベニュー」 で使える
会場：松屋銀座 8階イベントスクエア
期間：2月14日（火）まで開催中！
HP：http://www.matsuya.com/m_ginza/
取材・文 / 山田美紀
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