いつもの卵料理が、たったひと手間で奇跡的に美味しくなる！ これを知れば人生が変わっちゃうこと間違いなし!! 今回はアボカドとトマトソースを使った卵料理をご紹介します。
卵料理のポイントは、とにかく「弱火でじっくり」火を通すこと。すると、しっとりなめらかに仕上がり、失敗もしにくいのです!
アボカドが転がって卵が流れ出ないよう、アボカドの皮をこそげとるのがポイント。朝ごはんだけでなく、おつまみにも大活躍♡
アボカド…大１個（300g）
卵…２個
塩…小さじ1/4
ピンクペッパー…適量
【作り方】
※ずっと弱火で焼くのがなめらかに仕上げるコツ。ふたをすると黄身に膜が張るので、ふたはしないで焼きます。
※器に盛ってから、黒こしょうをふる。
玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒めて、甘みを引き出すのがポイント。バゲットと合わせて、おもてなしにもグッド！
玉ねぎ…1/2個
にんにく…１片
オリーブ油…大さじ１
[A]
カットトマト（水煮缶詰）…1/2缶（200g）
チリパウダー…小さじ１
塩…小さじ1/2
卵…２個
パセリのみじん切り…大さじ１
【作り方】
3 .くぼみに卵を割り入れて中火で５分ほど焼く。パセリを散らす。
with11月号では、 男子の胃袋だけでなく、人生さえも変えちゃう卵料理を、この他にも紹介中です。これを知れば人生が変わっちゃうこと間違いなし!
こちらもcheck!!
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撮影/柳詰有香 フードコーディネート/星野奈々子 取材・文/萩原はるな デザイン/ohmae-d ※再構成/with online編集部
基本の卵料理 「人生の分かれ道」はここだった!
卵料理のポイントは、とにかく「弱火でじっくり」火を通すこと。すると、しっとりなめらかに仕上がり、失敗もしにくいのです!
卵×アボカドでとろける新食感に男子もメロメロ♡アボカドエッグ
アボカドが転がって卵が流れ出ないよう、アボカドの皮をこそげとるのがポイント。朝ごはんだけでなく、おつまみにも大活躍♡
アボカド…大１個（300g）
卵…２個
塩…小さじ1/4
ピンクペッパー…適量
【作り方】
※ずっと弱火で焼くのがなめらかに仕上げるコツ。ふたをすると黄身に膜が張るので、ふたはしないで焼きます。
※器に盛ってから、黒こしょうをふる。
スパイシーなトマトソースがたまらない！お酒のおつまみやおもてなしにシャクシューカ♡
玉ねぎとにんにくをしんなりするまで炒めて、甘みを引き出すのがポイント。バゲットと合わせて、おもてなしにもグッド！
玉ねぎ…1/2個
にんにく…１片
オリーブ油…大さじ１
[A]
カットトマト（水煮缶詰）…1/2缶（200g）
チリパウダー…小さじ１
塩…小さじ1/2
卵…２個
パセリのみじん切り…大さじ１
【作り方】
3 .くぼみに卵を割り入れて中火で５分ほど焼く。パセリを散らす。
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