編集部|ライフスタイル
26.Jan.2019

【サロン・デュ・ショコラ2019】「ピエール マルコリーニ」や日本初上陸「ショコ オ キャレ」などOL必見の40ブランドを一気見せ!

こんにちは!withgirlsエディターのりりあです。

今回は、日本でも恒例となっているチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ2019』の取材へ行って参りました。第17回を迎えるこの祭典、今年のテーマは【ショコラは自然の贈りもの Tous les goûts sont dans la Nature!】。

フランスをはじめ、世界中のショコラティエとパティシエが集結し、素材からこだわりぬかれた魅力あふれるショコラの数々が登場!

今回は過去最多の112ブランドの中から、第1弾、第2弾にも載せていない約40ブランドをご紹介します。チョコレート好きな方はもちろん、知識があまりない方でも絶対に楽しめる夢のような祭典。

セレクションボックス【フリュイ】

今イベント限定商品! 12ブランドから1粒ずつ厳選された<フルーツ&ショコラ>の調和を楽しめる贅沢BOX

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セレクションボックス フリュイ(12個入り) 6,912円
今回のイベントで用意されているセレクションBOXは全4種類。その中でも「フルーツ」好きにはたまらない贅沢なBOXがこちら。
12ブランドの各ショコラティエが思い入れのあるフルーツをセレクト。南国フルーツはもちろん、カカオもフルーツの1つです。1粒1粒違ったカカオとフルーツのマリアージュを存分に味わってください。

1 パッション(クリスティーヌ・フェルベール)
2 スタニスラス(フランク・ケストナー)
3 シトロン(ニコラ・ベルナルデ)
4 プラリネ フランボワーズ(クリスチャン・カンプリニ)
5 フロリッド(オリヴィエ・ヴィダル)
6 シトロンヴェール(カンタン・バイィ)
7 バナナとラム酒のガナッシュ(パスカル・ル・ガック)
8 キャラメルカシュー(セバスチャン・ブイエ)
9 グリオット(オテル・デュ・キャップ エデン=ロック)
10 プラリネクレモンティーヌ(モリ ヨシダ)
11 パンシル茶+グァバ(パティシエ エス コヤマ)
12 アンサンブル(ル ショコラ ドゥ アッシュ)

【アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ】

2009年史上最年少でクープ・ド・モンド優勝! 雫のようなドロップ型ショコラが印象的

サロン・デュ・ショコラ 日本公式アカウント on Instagram: “* INTUITIONS by Jérôme De Oliveira アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ @jeromedeoliveira…” (380265)

雫のような形の個性派ボンボンショコラ。まるで現代アートのようなこの形は、ジェローム氏のシグニチャー。真ん中にある小さな丸いカラーが味を表現しています。ショコラアソートは、プラリネ、キャラメル、ガナッシュの3タイプ全て含まれている豪華な24粒。味わい深くPOPな見た目のタブレットも見逃せない!

【商品の一例】
ショコラアソート(24個入)11,340円
ショケティ(8個入)3,780円
タブレットフーレ プラリネ デュルセイ(1枚)3,132円

【アンマ チョコレート】

英国チョコレート界の重鎮も大絶賛の「プレミアムチョコレート」が登場

サロン・デュ・ショコラ 日本公式アカウント on Instagram: “* AMMA CHOCOLATE アンマ チョコレート @ammachocolate…” (380379)

創設者のバダロ氏はカカオ農家の5代目! 2007年に創業したブラジル発のチョコレートブランドで、カカオの生命力さえ感じられるような濃厚なタブレットが特徴です。アカデミ・オブ・チョコレート2017銀賞受賞の「グラメラー」はココナッツシュガーが贅沢なカカオをさらに引き立てています。

【商品の一例】
グラメラー(80g) 1,512円 ★東京限定
カカオ100%(80g) 1,512円

【次ページ】ウィリーズカカオ/ヴェストリ/エドワート ショコラティエ・パリ

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