「セントレジスホテル大阪」のストーリー仕立てのアフタヌーンティーが話題必至の美しさ！

こんにちは。with girlsエディターの島崎レイコです。先日、6/3よりはじまる「セントレジスホテル大阪」のアフタヌーンティーお披露目会に参加してきました。コース仕立ての新感覚アフタヌーンティーは、思わず「可愛い」「美しい」を連呼してしまう珠玉の名作です！

美しいアフタヌーンティーがいただけるホテルとして人気の、「セントレジスホテル大阪」。今回のアフタヌーンティーは、これまでとはがらりと雰囲気を変えたコース仕立てのもの、と事前に伺っていたのですが、実物を目にするとイメージ以上の感動がありました♡

種から果実までの成長をコースで味わう「Seed to KAJITSU」

6/3から始まる新たなアフタヌーンティー「seed to KAJITSU」は、植物が種から芽を出し、花を咲かせ、そして実を結ぶ、成長の物語を3部構成に仕立てたアフタヌーンティーのコース。

普段見慣れた3段重ねのアフタヌーンティーとはまた異なる楽しみ方を提案してくれる、新鮮な演出に胸が高まります。

始まりは「種」のドリンク＆スイーツから

ウェルカムドリンク：ココナッツミルクアッサムパッションフルーツのシード

席につくとまずウェルカムドリンクとして登場するのがこちら。スプーンでいただく、ムースのような小さなスイーツ。

中にはプチプチ食感のパッションフルーツシードが。

岩：牛肉とフォアグラの木屑コカ、土：オマール海老とほうれん草のムース竹炭パスタ揚げ、苔：サーモンとレモンのクリームリゾット香草コロッケ、発芽：ブルーチーズのプティシュー、花壇：鶏むね肉とレンズ豆のロール、ペアリングドリンク：ココソイル

そして次に登場するのがこちらのワンプレート。右から順に、岩・土・苔・発芽・花壇を表現したセイボリー5種類。右から左へと、種が芽を出し、すこしずつ成長していく様子が外見にも表現されています。

今回のアフタヌーンティーでは、1皿ごとに、ペアリングのドリンクがあわせて提供されます。1皿目の「種の皿」にペアリングされるたのは、ココナッツジュースとアッサムミルクティーのブレンドでまろやかな甘みが楽しめる「ココソイル」。