編集部|ライフスタイル
21.Jun.2019

京都の老舗茶屋「福寿園」×「帝国ホテル」の本格お茶スイーツが楽しめるブッフェ開催中!

緑が見た目にも爽やか!涼味豊かな抹茶スイーツ

続いては、ファンも多い抹茶のスイーツをご紹介。今回のブフェメニューに使われているお茶はすべて「福寿園」のものというこだわりよう。ほうじ茶と抹茶、それぞれの味の特徴にあわせたアレンジスイーツの食べ比べ、という贅沢な楽しみかたができるのはブフェならでは!
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私が一番おすすしたい抹茶スイーツはこちら!夏らしい涼やかな見た目と、和風な見た目と洋風なお味のギャップに驚きの「抹茶もち」。
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「抹茶もち」とあわせておすすめしたいスイーツがこちらの「抹茶ショートケーキ」。抹茶の香りとコクをしっかり取り入れた抹茶クリームに、いちごの爽やかな甘みがとけあって思わず笑顔になるお味。
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帝国ホテルのスイーツブフェでは定番となっているミルフィーユも、今回は「抹茶ミルフィーユ」として登場。
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左側に見えるのは、こちらも帝国ホテルのブフェ定番メニュー、シャンティイを抹茶アレンジにした「抹茶シャンティイ」。そして右側にあるのは、ごろっと栗を贅沢に乗せた「抹茶モンブラン」。和栗ペーストに抹茶をあわせたモンブランです。
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タイルのような見た目が美しい「テベール」。抹茶とホワイトチョコレートを合わせて、しっとりと焼き上げたリッチなケーキです。

手作りも楽しめる!お茶のソフトをお好きにカスタマイズ

今回のブフェには、他にもお楽しみが。ソフトクリームにお好みのトッピングを楽しめるコーナーがあるのですが、こちらに揃ったトッピングのラインナップが多種多様で本当に楽しい!
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見た目にかわいい人気のおいり、あんこやきな粉のほか、岩塩や昆布など和風なお口直し素材までずらり。まるで和カフェの厨房のよう!
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シロップだけでもこの幅広さ。メープルにマンゴーやグリーンアップルなど、甘いものもあれば、バルサミコ酢というすこし変わり種も。ソフトクリームの新しい味わい方を開拓してみてはいかがでしょうか?

定番の焼きたてパンケーキはお茶仕様で登場!

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帝国ホテルのスイーツブフェの定番、パンケーキ。今回はすこし和のアレンジでいただくことができます。先ほどのソフトクリームコーナーにあったトッピングやシロップをアレンジしても、また違った味わいが楽しめるはず!
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デニッシュとブリオッシュも抹茶味で登場!

フードも絶対お見逃しなく!

帝国ホテルのブフェはフードコーナーのお料理も毎回美味しくて全種類食べてしまうのですが、今回も期待通りの充実度!
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ピラフはぷりぷりのエビがたーっぷり。あっさりとした味付けでいくらでも食べられてしまう、魔法のピラフです...!
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こちらは、柔らかな白味魚にぶぶあられの衣をつけて軽く揚げたもの。添えられたタルタルソースが抹茶入りです。
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優しい旨味に心癒される、「クリスタルコンソメスープ」。なんとタピオカが入っています!もっちもちのタピオカ、スープとも相性が良かったです。
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あれもこれも、と全て食べ尽くしたくなる「帝国ホテル 大阪」の「夏のスイーツブフェ 〜抹茶とほうじ茶の薫香〜」。食べても食べても、意外ともっと食べられてしまうのがお茶スイーツの不思議なところ。
こちらのブフェの開催期間は9/7まで。7/25以外は毎日開催しているので、思い立ったら即ブフェ!が叶います。この夏いっぱい楽しむことができますので、ぜひ目で舌で、涼をとりにおでかけなさってみてくださいね!

帝国ホテル 大阪「夏のスイーツブフェ 〜抹茶とほうじ茶の薫香〜

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期間:2019年6月8日(土)~ 9月7日(土)※除外日:7月25日(木)
時間:平日 15:00~16:30 (90分制)、土日祝 2部制 14:00~15:30 (90分制)、16:00~17:30 (90分制)
なお、8月13日(火)~16日(金)は2部制で開催いたします。
料金:大人 5,500円、お子様(4~12歳) 2,750円
ソフトドリンク付。サービス料・消費税込
場所:1階 ブフェ&ラウンジ 「ザ パーク」

食材によるアレルギーや食事制限・制約があるお客様は、係にお申し付けください。
食材の都合により、メニュー内容等が変更となる場合がございます。


「福寿園」と「帝国ホテル 大阪」からのおもてなし
ウェルカムドリンクには「水出し緑茶」を、各テーブルには「食べるお茶」をご用意いたします。

◆「水出し緑茶」
茶葉の旨味成分を冷たい水で時間をかけてじっくりと溶出することにより、コクのあるまろやかな風味を引き出しました。

◆「食べるお茶」
茶葉そのものの旨味を感じられる「食べるお茶」を3種ご用意いたしました。飲むだけではなく、お料理にお好みでふりかけるなど、お茶をそのまま食べるという新感覚、新しいお茶の味わい方をお楽しみください。

メニュー例【デザートコーナー】

◆ ケーキ
香り高い茶葉を用いて、様々なスイーツをご用意しました。お茶を用いた全てのメニューに、「福寿園」の茶葉を使用しております。


テベール
抹茶もち
抹茶ムース
抹茶ショートケーキ
抹茶シャンティイ
抹茶モンブラン
抹茶ミルフィーユ
抹茶フィナンシェ
ほうじ茶シャンティイタルト
ほうじ茶香るチョコレートムース
ほうじ茶チーズケーキ
ほうじ茶ゼリー
ほうじ茶シュークリーム
和三盆ほうじ茶クッキー など

◆ ソフトクリーム
ソフトクリームにさまざまなトッピングをアレンジしお楽しみいただけます。
抹茶ソフトクリーム
ほうじ茶ソフトクリーム
プレミアム生クリームソフト

◆ トッピング
抹茶、茶葉、もなか、おいり、黒蜜、きなこ、あんこ、白玉、昆布、岩塩、バルサミコ酢、
オリーブオイル、チョコレートソース、はちみつ、メープルシロップ、ロイヤルミルクティー、ココア、
キャラメルビスケット、ココアビスケット、コーンフレーク、ウエハース、カラーマシュマロ、
カラーチョコレートスプレー、ナタデココなど
◆ ソース
エキゾチック(マンゴー入り)、ストロベリー、アプリコット、フランボワーズソース(フランボワーズ入り)
◆ フルーツ
オレンジ、グレープフルーツ、パイナップル、ブドウ、キウイフルーツ

【フードコーナー】
抹茶のデニッシュ
抹茶のブリオッシュ
実演パンケーキ
彩り野菜のサラダ
ツナのサンドイッチ
ハムのサンドイッチ
チェダーチーズのサンドイッチ
きゅうりとトマトの野菜サンドイッチ
目の前で仕上げるシェフ特製おすすめスパゲティ(週替わり)
白身魚のぶぶあられ揚げ 抹茶のタルタルソースを添えて
ミックスピザ
クリスタルコンソメスープ タピオカを浮かべて
パプリカ風味のシュリンプとマッシュルームのピラフ

【ドリンクコーナー】
福寿園の茶葉を使用した水出し茶
オレンジジュース
グレープフルーツジュース
ウーロン茶
コーヒー
紅茶

最後までお読みいただきましてありがとうございました!

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