もうすぐ桜が開花！
こんにちは！
withLabエディター兼STAR100メンバーの倉科祐子です。
だんだん暖かい気候になり、春の訪れを感じるようになりました。
春の楽しみと言えば……お花見！
綺麗な桜を鑑賞しながら、美味しい食事ができたら最高ですよね。
今年はコロナウイルスの影響もあり、外でお花見するのが難しいかもしれません。
そんな中でもおうちでお花見気分を味わえる、手作りお弁当におすすめのおかずを５つご紹介します。
withLabエディター兼STAR100メンバーの倉科祐子です。
だんだん暖かい気候になり、春の訪れを感じるようになりました。
春の楽しみと言えば……お花見！
綺麗な桜を鑑賞しながら、美味しい食事ができたら最高ですよね。
今年はコロナウイルスの影響もあり、外でお花見するのが難しいかもしれません。
そんな中でもおうちでお花見気分を味わえる、手作りお弁当におすすめのおかずを５つご紹介します。
４つのおすすめポイント！
ご紹介するおかず５品を選んだ４つのおすすめポイントはこちらです。
①簡単：特別な食材をなるべく使わず、手間がかからないレシピ
②華やか：せっかく作るなら写真映えしたい！
③食べやすい：お箸でなく、串で刺しても掴んでも食べることができるおかず
④冷めても美味しい：時間が経っても美味しさキープ！
お花見弁当だからこその視点で選びました。
①簡単：特別な食材をなるべく使わず、手間がかからないレシピ
②華やか：せっかく作るなら写真映えしたい！
③食べやすい：お箸でなく、串で刺しても掴んでも食べることができるおかず
④冷めても美味しい：時間が経っても美味しさキープ！
お花見弁当だからこその視点で選びました。
１. おにぎりボール３種
【肉巻きおにぎり】
① 酢飯を作りゴマをふりかけ、俵型に丸める。
② ①に豚バラ肉を巻き付ける。
③ 醤油、みりん、料理酒（各大さじ1・分量は作る量に合わせて調整）を混ぜておく。
④ 中火で熱したフライパンにごま油をひき、②を焼く。
⑤ お肉全体に焼き目がついたら③をフライパンに入れ、中火で汁気がなくなるまで煮絡める。
【野沢菜おにぎり】
① 野沢菜を茎と葉に分け、茎を細かく刻む。
② ご飯に野沢菜の茎と入りごまを混ぜ、丸める。
③ ②に野沢菜の葉を巻きつける。
【鮭おにぎり】
ご飯に塩とほぐした焼き鮭を混ぜて、丸める。
（鮭フレークを使用してもOK）
① 酢飯を作りゴマをふりかけ、俵型に丸める。
② ①に豚バラ肉を巻き付ける。
③ 醤油、みりん、料理酒（各大さじ1・分量は作る量に合わせて調整）を混ぜておく。
④ 中火で熱したフライパンにごま油をひき、②を焼く。
⑤ お肉全体に焼き目がついたら③をフライパンに入れ、中火で汁気がなくなるまで煮絡める。
【野沢菜おにぎり】
① 野沢菜を茎と葉に分け、茎を細かく刻む。
② ご飯に野沢菜の茎と入りごまを混ぜ、丸める。
③ ②に野沢菜の葉を巻きつける。
【鮭おにぎり】
ご飯に塩とほぐした焼き鮭を混ぜて、丸める。
（鮭フレークを使用してもOK）
材料は、お米、豚バラ肉、焼き鮭、野沢菜の漬物です。
倉科祐子
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