編集部|ライフスタイル

昭和にタイムスリップ!ホテルグランヴィア大阪のレトロスイーツ&パフェ

こんにちは、withLabエディターのtsukigumidesuです。

今回は、ホテルグランヴィア大阪の19階にあるラウンジ「リバーヘッド」で開催されている
「昔懐かしいレトロスイーツフェア」「エレガンスパフェ~苺の架け橋~」の2つをご紹介します。

デザートには昔懐かしいレトロスイーツ5種類が味わえるディナー

ホテルグランヴィア大阪は、今年開業39周年をむかえます。
その感謝を込めた第1弾企画「昔懐かしいレトロスイーツフェア」の中から、ニューレトロスイーツとフォアグラ&ハンバーグの贅沢Wコースをご紹介します。
こちらのコースは土日祝の予約限定で、ランチとディナーでいただけます。今回はディナーに行ってきました。
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フードコースとスイーツコースをWで楽しめる贅沢コースになっています。
まずは、フードコースからご紹介していきますね。
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オードブル アソート
とってもおしゃれなオードブル アソートになっています。
サーモンのタルタル レモン風味、豚肉のパテ、ソーセージとモッツァレラのピンチョス、春野菜のジュレドーム、明太子のサラダ、贅沢なオードブルです。
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自家製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風 トリュフ入りマッシュポテトとアーモンドチュイル
ハンバーグにはフォアグラが添えられているので、ジューシーでボリュームがあります。ソースは、赤ワインソース。甘くて深みがあります。サクサクの生地にのっているマッシュポテトは、トリュフ入り! 香りも楽しみながらいただくのがおすすめ。
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ニューレトロなスイーツ
続いて、スイーツは、シフォンケーキやクリームソーダなどニューレトロなスイーツがいただけます。

また、ディナー限定メニューとしてプリン・ア・ラ・モード(写真手前)も登場するとのことで、期待度が高まります。
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しっとり美味しいシフォンケーキ
こちらは15年以上前にホテルグランヴィア大阪に登場し、名物になったシフォンケーキの復刻版です。目の前でカットして提供してくれます。アールグレイの香りがとてもよくて、生地もふわふわです。
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できたて搾りたてモンブラン
目の前で、3種のマロンクリームと軽やかな生クリームを合わせた濃厚な味わいのクリームを絞ってくれるので、わくわくします。
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こちらのモンブランは、提供後3分以内に食べてくださいね! メレンゲの食感を楽しむことができます。
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パティシエが手がけるクリームソーダ
昭和の喫茶店をイメージしたクリームソーダです。普通のクリームソーダではなく、進化系のクリームソーダなんです!
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