編集部|ライフスタイル
25.Oct.2018

「bills」日本上陸10周年!″アジアとの絆″をコンセプトにした2018年秋冬メニューレポ【#with girlsブログピック】

全国3000人以上が在籍しているwith girls。彼女たちのブログには、お仕事ガールのリアルな日常や知っておきたい最新情報が詰まっています♥ 毎日続々とアップされるブログの中から、編集部が気になったものをピックアップする【#with girlsブログピック】。

本日は、with girls スターメンバーの 櫻井ユリスさんのブログをピックアップ!
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with girls スターメンバーの 櫻井ユリスさん

「bills(ビルズ)」秋冬メニューをご紹介!

written by スターメンバー 櫻井ユリス

with girls スターメンバーのYurisuです♥

「bills」日本上陸10周年!″アジアとの絆″をコンセプトにしたAUTUMN/WINTER 2018 MENUが10/22(月)よりスタートします。

今回はそれに先駆けて、bills秋冬メニューの試食会に参加してきました!
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with12月号の撮影で仲良くなったあやかちゃんとまた再会できて嬉しい!

さてさて、billsは今年で日本上陸10周年を迎え、日本に8店舗、韓国に3店舗と、アジア地域に11店舗を展開する等、グローバルなブランドへと成長してきました。

今回の新メニューのコンセプトは″アジアとの絆″billsのコンセプトでもある素材を活かした料理は、日本食からのインスピレーションも受けており、常に訪れる土地の食文化からbillsの料理に反映しています。そんなビル自身が思い入れの強いアジア地域との繋がりを今回の秋冬メニューで表現されています。
では、秋冬メニューをご紹介したいと思います。

1品目
『ポテトサラダw/蛸のグリル、ビーツのピクルス』
¥1,600(Lunch/Dinner)
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日本のポテトサラダとは違って、ジュニパーベリーとオレンジで味付けし軽くグリルした蛸を加えることでユニークな食感が楽しめました。ビーツのピクルスがアクセントになりとても美味しかったです。

2品目
『鮪とキムチのタルタルw/りんごのピクルス、チャービル、セサミクラッカー』
¥1,420(Lunch/Dinner) ※銀座以外で提供
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こちら大絶品のひと品でした!
韓国のユッケから着想を得た1品。中東の代表的なペイストリーであるバクラバを作る際に使われる″フィロ″を和風にアレンジしたセサミクラッカー。これを加えることでアクセントになり、また違った味わいを楽しむ事ができました。

3品目
『グリーンファラフェル、レモンヨーグルトw/ハーブサラダ、そばの実とザクロのタブレ』
¥1,800(Lunch/Dinner)
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こちらは正直はじめての味でした。
ひよこ豆にグリンピースを加え、billsらしくアレンジした中東料理のひとつファラフェル。レモンヨーグルトを付けるとさっぱりと味わう事ができました。付け合せのサラダもスーパーフードをふんだんに使ったタブレが爽やかな風味とプツプツとした口の中で弾けるような食感を楽しむ事ができます。

4品目
『マッシュルームのスパゲッティ、クリーム&味噌ポンズw/タラゴン、パルメジャーノ』
¥2,000(Lunch/Dinner)※福岡以外で提供
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日本の和風パスタからインスピレーションを得た1皿。見た目はクリームスパゲティですが、味噌とポン酢で味付けされています。和の風味と濃厚なクリームの組み合わせが病みつきになりそうなひと品でした。

5品目
『ラムチョップのマリネグリル-グリーンハリッサ&サフランヨーグルトw/オニオンフリッター』
¥3,200(Dinner)
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《bills銀座限定メニュー》
骨付きのままヨーグルトとスパイスでマリネし、豪快にグリル。スパイスが芳ばしく香り、ジューシーな味わいが口に広がります。
女の子を忘れてガッツリかぶりついちゃいましょう!
付け合せは、インドで親しまれるメニュー。スパイスとオニオンのかきあげ風″バシ″を添えて、男性にも喜ばれるディナーメニューとなっています。
ラグジュアリーな雰囲気的のbills銀座だけのために創られたスペシャルメニューなのでデートや女子会にもオススメのメニューです。

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