こんにちは。withLabエディターのあさです。
今回はホテル インターコンチネンタル 東京ベイのニューヨークラウンジでいただく「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」をご紹介します。
抹茶やゆず、わさびなどの和食材をアレンジした独創的なアフタヌーンティーは、サプライズの連続でした！
今回はホテル インターコンチネンタル 東京ベイのニューヨークラウンジでいただく「ジャポニズムアフタヌーンティー with ピエール・エルメ・パリ～抹茶とゆずとの出会い～」をご紹介します。
抹茶やゆず、わさびなどの和食材をアレンジした独創的なアフタヌーンティーは、サプライズの連続でした！
和の食材でジャポニズムを表現した至極のスイーツ♡
■プティ・ガトー
・エモーション マニフィック
・テ ベール マッチャ エ アズキ
・チーズケーキ ユズ
・ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ
・マカロン ユズ
・エモーション マニフィック
・テ ベール マッチャ エ アズキ
・チーズケーキ ユズ
・ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ
・マカロン ユズ
上段中央のグラススイーツ「エモーション マニフィック」には、なんとワサビ風味のマスカルポーネクリームが使われています。
スイーツにワサビ!?とびっくりしつつも、イチゴのコンポートと混ぜながら食べると、これがしっくりくるからすごいですよね。
抹茶のチーズケーキ「テ ベール マッチャ エ アズキ」の隠し味は、ショウガとライムゼスト。
初夏を先取りしたような爽やかなグリーンとレッドが映える「ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ」は、サクサクのパイとクリームのとろりとした食感のコントラストが楽しめます。
スイーツにワサビ!?とびっくりしつつも、イチゴのコンポートと混ぜながら食べると、これがしっくりくるからすごいですよね。
抹茶のチーズケーキ「テ ベール マッチャ エ アズキ」の隠し味は、ショウガとライムゼスト。
初夏を先取りしたような爽やかなグリーンとレッドが映える「ミルフィユ テ ベール マッチャ エ フランボワーズ」は、サクサクのパイとクリームのとろりとした食感のコントラストが楽しめます。
■スコーン（2種 オレンジ・キナコ）
オレンジ風味のスコーンには爽やかなウメのコンフィチュールがオススメ。キナコの和風スコーンと黒蜜は、言うまでもなく相性ばっちりです！
オレンジ風味のスコーンには爽やかなウメのコンフィチュールがオススメ。キナコの和風スコーンと黒蜜は、言うまでもなく相性ばっちりです！
