編集部|ライフスタイル
05.Jul.2019

セイボリーまで桃づくし!完璧なる桃グルメがそろう「インターコンチネンタルホテル大阪」のブッフェがいよいよスタート!

こんにちは。with girlsエディターの島崎レイコです。

夏の果物の中でも、ダントツの可愛さと美味しさを誇る果物といえば、ピーチ!
あのピンクカラーと丸いフォルムが、見た目に愛らしく、テーブルに華を添えてくれる存在ですよね。

そんな夏の人気者・ピーチを存分に楽しみ尽くすピーチスイーツブッフェ「ピーチ パーフェクション」が「インターコンチネンタルホテル大阪」でスタート。

ブッフェ台をパーフェトな桃色に染め上げる「ピーチパーフェクション」。味に加えて、ピンクのスタイリッシュなデコレーションにも注目です。
pattern_1

高級感たっぷり!フレッシュピーチが満載のタルト

pattern_1
今回はピーチをテーマにしたブッフェなので、メニューの大半に桃が使われているのですが、まず始めに食べて欲しいのがこの「フレッシュピーチタルト」。桃そのもののみずみずしい甘さと香りがお口いっぱいに広がり、新鮮な桃の魅力を存分に味わえる一品。

桃って、お家で剥くとすぐに茶色く色が変わってしまって、美味しいけれど見た目が残念...となることが多いですよね。こちらのブッフェの楽しみは、このようにフレッシュな桃を、味でも見た目でも満喫できるところ。桃の持つ綺麗な色合いを閉じ込めたタルトを食べれば気分も一気に夏モードに。

まるで果樹園!桃に蝶が舞う華やかオペラ

pattern_1
続いておすすめしたいのがこちらの「ピーチオペラ」。一般的なオペラは、何層にも重ねた生地とクリームにチョコレートをかけたものになりますが、こちらはそのピーチアレンジ。きれいな断面と表面のデコレーションはピーチバージョンならではの華やかさ!蝶や花が舞う、お花畑を思わせるデザインにも注目です。

ピーチスイーツの新境地!こっくり濃厚なチョコレートとのコラボ

pattern_1
実はこれが大本命!?
今回のピーチメニューから私の中でもっとも印象的だったのがこちらの「ピーチ香るブロンドチョコレートムースタルト」。

ピーチ×チョコレート、という組み合わせにはあまり出会ったことがなく、チョコレートの甘みが強いタルトかなと予想しながら食べたのですが、濃厚でありつつもさらっとしたコクのあるムース部分がなんともやみつきになる美味しさで...紅茶をおかわりしながらあっという間に食べきってしまいました。

序盤はフレッシュなピーチを使ったスイーツ、後半はこちらのタルトのようなすこし重みのあるスイーツ、という順番で食べ進めていくと、メニューによる桃の味わいの変化やアレンジ具合がよくわかります。

美味しすぎて危険なセイボリー?!

pattern_1
スイーツの合間にちょっぴり休憩。
”完璧なピーチ”のブッフェですから、セイボリーにももちろん、ピーチがたっぷりと登場します。

こちらは桃とモッツァレラの最強タッグでまとめられた「ピーチとトマト、モッツァレラチーズのサラダ」。
数年前、ツイッターで「桃モッツァレラ」が大流行し、私も家で試してみてその相性の良さに感動を覚えたのですが、こちらのサラダはそこへさらにトマトやハーブのアレンジが加えられており、よりいっそう洗練された味わいになっています。これ、家で出てきたら...無限にお酒が進みそうです。

セイボリーとしてはこの他に、「ピーチとコーンバターのオニオンキッシュ」などしっかり食べ応えのあるメニューも登場します。
37 件

キーワード

急上昇キーワード

新着記事

あなたへのおすすめ