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ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」

【つかえる保存食4品】ガラスビンとちょっとの材料でOK!あると便利な保存食のススメ 【ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」vol.39】

暮らし

2 材料たった2つでOK!「ハチミツレモン」

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誰でも1度は食べたことがあるハチミツレモン。ハチミツとレモンさえあればできてしまううえ、デザートやお料理にも活躍するので作らない手はありません。防腐剤不使用の国産レモンが手に入った時はこうしてハチミツにつけておくと料理のバリエーションが広がります。
 

寒い日にはホットのハチミツレモンを

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ハチミツレモンの一番簡単な食べ方はハチミツレモンのホットドリンク。コップにシロップを大さじ1とレモンを数枚入れ、お湯を注いだら完成です。手軽にできるし、寒い日にはハチミツの優しい甘さが身体に染み渡ります。

ハチミツレモンのお酒は、“おうちBAR”の定番メニューに!

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ハチミツレモンはお酒のアレンジもできます。グラスに大さじ1程度シロップを入れて、そこにウォッカを20mlほど注ぎ、炭酸と氷を入れたら完成。さっぱりとしたアルコールが合うので、ウォッカはジンでも代用できますよ。手作りのおもてなしドリンクとしてもおすすめです!
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材料(500mlガラスビン)
・国産レモン..... 2個
・ハチミツ......... 200ml
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作り方
1 )保存ビンを殺菌処理する(大きめの鍋に湯を沸かしビンを入れて3分程煮沸。もしくはアルコールスプレーをかけて清潔な布で拭き取る)
2 )レモンを洗い、できるだけ薄く輪切りにする
3 )切ったレモンをビンに入れ、レモンがつかるぐらいまでハチミツを入れる
4 )冷蔵庫で1週間程度ねかせたら完成
※保存は要冷蔵
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