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ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」

買って損なし!便利でおしゃれなキッチンアイテム5選!【ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」vol.20】

2 ひとつ持ってるとかなり助かる!ビタクラフトの万能片手鍋

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ビタクラフト オレゴン 片手ナベ 18cm  ¥8,800
(※写真はデンバーという前のデザインですでに廃盤。後続でオレゴンという名前になり類似デザインで販売されています)
長年愛用しているビタクラフトの片手鍋。大学生の時から使っているものなので、もう8年目に突入しました。いろんな片手鍋がある中でこちらを使い続けている理由はとっても万能だから。 茹でる・煮る・揚げる・炊く・焼く・蒸す・炒めるのどのシーンでも使えるからまさに「万能」というワードがぴったりなんです。
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また、特殊な構造で熱が伝わるのがとっても早いのも特徴のひとつ。お湯を沸かすときも早いですし、無水調理ができるので、野菜を入れてそのまま蒸すだけで栄養を逃さずに下処理することができます。
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そして私がもうひとつ気に入っているのがお手入れのしやすさ。上の写真はしばらくお手入れをしておらず、よく見ると油や水垢がついています。そんな時はいつも研磨剤入りのクレンザーでさっと洗います。
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少し研磨するだけでこんなにピカピカになりました! とても8年選手だとは思えないぐらいきれいになるんです。毎日使い込んで、焦げ付きが出たとしてもここまできれいになるというのも長年この片手鍋を手放せない理由です。

3 伝統を受け継ぐヘンケンルスのキッチンハサミ

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こちらも8年以上使っているアイテム「ヘンケルス ツヴィリング 調理バサミ」。実は包丁もヘンケルスのものを使っていて、刃物系では絶大な信頼を置いているドイツのブランドです。1938年にデザインされ、ドイツだけでなくで世界中で愛されているロングセラーのハサミだそう。
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使い心地はというと、刃先に細かいギザギザがついていて、切るものをしっかりと挟んでくれるので、カニなどの固いものもOK。また一見普通のキッチンバサミに見えますが4つの使い方があるんです! 1通常のキッチンバサミ、 2栓抜きとして使えるほか、3真ん中のギザギザ部分を回すタイプの蓋を開ける時に、4持ち手の出っ張り部分を缶オープナーとしても!
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持ち手も手にフィットし、さまざまなシーンで役立ってくれ、お料理を始める方へのプレゼントとしても送りたい、長く愛せるアイテムです。
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