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ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」

【朝食レシピ4選】誰でも簡単に作れる!おいしい時短モーニングプレート【ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」vol.25】

朝ごはん、みなさんはいつも何を食べますか? 時間がないから抜いてしまうという方もいるかもしれませんが、私にとって朝ごはんはとても大切。どれだけ寝坊しても何か口にしないと、気分が急降下してしまうので、毎朝しっかり食べています。そんな朝ごはんラバーが定番で食べている朝ごはんを、今回はご紹介いたします。

1 純喫茶っぽいシンプルな「BLTサンドプレート」

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以前、純喫茶で食べたBLTサンドがおいしくて、家で真似して作っている朝ごはんプレート。付け合わせはゆで卵、ミックスサラダとシンプルに。飲み物は今の季節ならアイスコーヒーをよく飲んでいます。
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一見時間がかかりそうな朝食だけれど、だいたい15分ぐらいあれば準備できてしまいます。沸騰したお湯に卵をイン。ベーコンとパンを焼いている間に、市販のミックスサラダを盛り付けて、トマトとレタスを切ったら、あとは具材をはさむだけ!
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このBLTサンドのこだわりは、マーガリンをたっぷり塗った薄切り食パンに、カリっと焼いたベーコン、シャキシャキ野菜をサンドすること。サクじゅわ〜っとした食感が楽しめて、何度もリピートしたくなる朝食になりました。
<BLTサンドの作り方>

●材料(2人分)●
・8枚切り食パン 4枚
・レタス 適量
・トマト 1/2個
・ベーコン 4枚
・マーガリン 適量  

●作り方●
1 野菜は洗ってから、トマトは輪切りレタスは食べやすい大きさにちぎる
2 ベーコンは弱火でカリッとするまでよく焼く
3 食パンをトースターでしっかり焼く
4 食パンにマーガリンをたっぷり塗ってトマト、レタス、ベーコンをサンドしたらできあがり
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