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ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」

秋の夜長は、ふたり分の簡単おつまみとお酒で、おうちバーを楽しもう!【ハナモリの「暮らしのセンスを磨くコツ」vol.47】

暮らし

酸っぱいレモンサワー&お酒がすすむ長芋の塩辛バター

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居酒屋さんに行くとよく頼むレモンサワーは、自宅にあるキンミヤ焼酎を使って作ることもあります。キュンと酸っぱいレモンサワーには、ほくほくの長芋と塩味がきいたイカの塩辛バターを合わせました。

バターが隠し味の長芋&塩辛の炒め物

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こちらも居酒屋さんで食べたレシピがとてもおいしく、それから真似して自宅でも作るようになりました。イカの塩辛だけだとそこまで好きではないですが、長芋&バターの組み合わせになった途端に大好物になりました。

キンミヤ焼酎とレモンで作るレモンサワー

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揚げ物やこってりした食事にも合うレモンサワー。自宅で作るならレモンサワーの素を使うという手もありますが、どちらかと言えば焼酎+絞ったレモンで作るレモンサワーの方が好きです。
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材料(2杯分)
・レモン.....................1個
・強炭酸水.................1本
・キンミヤ................適量
・氷...........................適量

作り方
1 )レモンは6等分のくし切りにする
2 )グラスに氷を入れてレモンを絞る
3 )キンミヤをコップの1/4程度入れる
4 )強炭酸水をコップいっぱいに注ぎ、軽くまぜたら完成
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キンミヤの量やレモンの量はお好みで調節してください。私は酸っぱい方が好きなので、レモン果汁はたっぷりめが好きです。塩を入れて塩レモンサワーにしたり、氷の代わりに冷凍したレモンを入れても良いかも。
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