こんにちは。京都在住のwith girlsエディター島崎レイコです。
「ザ・リッツ・カールトン大阪」では、9月から「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションアフタヌーンティーがスタート。秋の美味しさを詰め込んだアフタヌーンティーをご紹介します。
「ザ・リッツ・カールトン大阪」では、9月から「ピエール・エルメ・パリ」とのコラボレーションアフタヌーンティーがスタート。秋の美味しさを詰め込んだアフタヌーンティーをご紹介します。
11/5まで！「ピエール・エルメ・パリ」アフタヌーンティー
9/1より始まった、とっておきのコラボレーション「ピエール・エルメ・コラボレーションアフタヌーンティー」。
テーマは「パリの秋」ということで、栗やブドウなどの秋らしい素材を使ったスイーツが3段に盛り込まれています。
見た目もシックなブラウンが基調で、秋の色合いを味覚だけでなく視覚でも楽しむことができます。
テーマは「パリの秋」ということで、栗やブドウなどの秋らしい素材を使ったスイーツが3段に盛り込まれています。
見た目もシックなブラウンが基調で、秋の色合いを味覚だけでなく視覚でも楽しむことができます。
上段：ミルフィユ アンフィニマン カラメル、シュー アンフィニマン ヴァニーユ、エモーション オマージュ
上段には3点のスイーツが。
手前から、パリパリのミルフィーユ生地にほんのりビターなカラメルが絡む「ミルフィユ アンフィニマン カラメル」、さくさく食感のシューに自家製バニラテイストのマスカルポーネクリームをたっぷりのせた「シュー アンフィニマン ヴァニーユ」、マロンと洋梨が溶け合うグラスデザート「エモーション オマージュ」。
まろやかなマロンクリームに、しゃきっと爽やかな洋梨のコンポートがアクセントになっているグラスデザートは、特に秋らしさを感じさせてくれる一品です。
手前から、パリパリのミルフィーユ生地にほんのりビターなカラメルが絡む「ミルフィユ アンフィニマン カラメル」、さくさく食感のシューに自家製バニラテイストのマスカルポーネクリームをたっぷりのせた「シュー アンフィニマン ヴァニーユ」、マロンと洋梨が溶け合うグラスデザート「エモーション オマージュ」。
まろやかなマロンクリームに、しゃきっと爽やかな洋梨のコンポートがアクセントになっているグラスデザートは、特に秋らしさを感じさせてくれる一品です。
中段：キッシュロレーヌ、フォアグラトーション、サーモンムース、カッスクルート
中段にはセイボリーが4点。
パリッと香ばしい生地が軽やかなキッシュや、サワークリームと合わせてさっぱりと仕上げられたサーモンムースなど、夏から秋への季節の変わり目に食べたくなるような、軽さと濃厚な美味しさのバランスが絶妙です。
奥の「カッスクルート」はグリュイエールチーズとハムを挟んだサンドイッチでボリュームたっぷり。フォアグラのムースにピスタチオを合わせた「フォアグラトーション」の上にはトリュフが添えられ、こちらも秋らしい風味です。
パリッと香ばしい生地が軽やかなキッシュや、サワークリームと合わせてさっぱりと仕上げられたサーモンムースなど、夏から秋への季節の変わり目に食べたくなるような、軽さと濃厚な美味しさのバランスが絶妙です。
奥の「カッスクルート」はグリュイエールチーズとハムを挟んだサンドイッチでボリュームたっぷり。フォアグラのムースにピスタチオを合わせた「フォアグラトーション」の上にはトリュフが添えられ、こちらも秋らしい風味です。
下段：プレジール シュクレ、マカロン ショコラ オ カシス、スコーン サティーヌ、スコーン アンフィニマン ショコラ
下段にはスコーンとマカロン、そしてピエール・エルメの人気スイーツのひとつ「プレジール シュクレ」が。
ミルクチョコレートとヘーゼルナッツを組み合わせた、サクサク食感と濃厚なチョコレートの美味しさが堪能できる「プレジール シュクレ」。あたたかいお茶と一緒にいただくと、この上ない幸せを感じられます。最後にゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめです。
また、まろやかなチョコレートをカシスの酸味が引き立てる「マカロン ショコラ オ カシス」は、今回のコラボレーションアフタヌーンティーのために作られた新フレーバーのマカロン。こちらのアフタヌーンティーセットでいただけるほか、ホテルのグルメショップでテイクアウト購入も可能です。1個から購入できるので、ちょっとした手土産としても覚えておきたい一品です。
ミルクチョコレートとヘーゼルナッツを組み合わせた、サクサク食感と濃厚なチョコレートの美味しさが堪能できる「プレジール シュクレ」。あたたかいお茶と一緒にいただくと、この上ない幸せを感じられます。最後にゆっくりと時間をかけて味わうのがおすすめです。
また、まろやかなチョコレートをカシスの酸味が引き立てる「マカロン ショコラ オ カシス」は、今回のコラボレーションアフタヌーンティーのために作られた新フレーバーのマカロン。こちらのアフタヌーンティーセットでいただけるほか、ホテルのグルメショップでテイクアウト購入も可能です。1個から購入できるので、ちょっとした手土産としても覚えておきたい一品です。
