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11.Jun.2018

【Yummy♪グルメイベント】ELLE café がモナコとコラボ♥ 美容にも効果的なメニューが登場!

モナコ × ELLE caféの特別メニューが登場♥

「ELLE café」では、7月31日(火)までの期間限定で、モナコ政府観光会議局とコラボレーションした「ELLE café Meets Monaco」フェアを開催! モナコからインスピレーションを受けたランチ、ドリンク、アフタヌーンティーが展開されます♥

一足お先にwith girlsが試食会に参加してきました!

今回参加したwith girlsは……
時崎千紘さん(https://withonline.jp/authors/withgirls990
小谷津友里さん(https://withonline.jp/authors/QAImu
まりちゃんさん(https://withonline.jp/authors/withgirls2964

3人と共にレポートをお届けします!

「モナコ プリフィックスランチ」メニューをいただきました♥

今回試食したのは、ELLE café AOYAMA 限定で提供される「モナコ プリフィックスランチ」(¥3800)。

モナコを代表するラグジュアリーホテル、フェアモント・モンテカルロの最上階にある地中海レストラン「HORIZON(ホライズン)」のエグゼクティブ・シェフであり、フランス国家最優秀職人(MOF)を取得した、フィリップ・ジョアネス氏と共同開発したという贅沢なランチメニューなんです!

メニューは全4品で、食後にコーヒーかフレッシュハーブティーがついてくるコースメニューとなっています。

オランジェリーフロゼ

まず運ばれてきたのは、「オランジェリー・フロゼ」(¥1600)。
ロゼワインを凍らせて作るフローズン・ロゼに、日本では初上陸となる、モナコ産のビターオレンジを使用した、モン・シャルル社のプレミアムリキュール「オランジェリー」を合わせた、夏らしい酸味の効いたカクテル。
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モナコ産のビターオレンジには、ビタミンA・C・Eが豊富に含まれていて、アンチエイジングも期待できて、紫外線のアフターケアにも効果的なんだそう。
飲んでおいしくて、さらに美容にもいいカクテルなんて最高ですね!

オレンジやストロベリーがトッピングされた華やかなカクテルは写真映えも抜群♥
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モナコの公用語である、フランス語で乾杯です~★「サンテ(sante)」~!

バルバジュアン

1品目は、前菜である「バルバジュアン」。
こちらはモナコのカジノでもフィンガーフードとして親しまれている揚げスナックで、モナコの郷土料理でもあります。
パイ状の生地の中には、ケール、アンチョビ、パルメザンチーズなどが詰め込まれています。
外はサクッ、中はしっとりとした食感が病みつきに!
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甘えびのミネストローネ レモンタイムの香り

2品目は、「甘えびのミネストローネ」。
細かく切り刻まれた生の野菜の上に、スープを後かけして完成します!
スープは甘えびのだしが効いた、さっぱりとした飲みごたえ。後からレモンの爽やかな酸味が広がる上品なミネストローネです。
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ホタテと天使の海老のリゾット

3品目は、「ホタテと天使の海老のリゾット」。
地中海に面したモナコらしい、海鮮の旨みがぎっしり詰まったリゾットです。色鮮やかな赤と黄色のパプリカもトッピングされた華やかな一品!
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スズキのローストとあさり、イエローソース

4品目は、メインである「スズキのローストとあさり」。
あさりのダシが効いたスープが染みたスズキは、口に入れると魚介の旨みがあふれ出す贅沢な味わい。ヨーロッパ原産地の野菜であるロマネスコも入ったモナコらしい食材も楽しむことができます。

メインは、「鶏むね肉のプロシュートロール、さつま芋のキャラメリゼ」のどちらかがセレクトできます。
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モナコならではの地中海の恵みを活かした贅沢なメニューを堪能してみてはいかがでしょう!
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