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05.Mar.2019

包丁いらずの【混ぜるだけオムライス弁当】で簡単!おいしい!新生活

元DEAN&DELUCAカフェマネージャー、田中美奈子さんが教えてくれる「つくりおき」なしでもきちんとおいしい「らくべん」シリーズ。忙しい朝でも包丁を使わずすぐできる! 洗い物も最小限! らくべんライフ、始めませんか??

今回は手軽に手に入るサラダチキンを使用したらくべんをご紹介します。

【混ぜるだけオムライス弁当】

ほぐしたサラダチキンとケチャップなどの調味料をコンソメご飯に混ぜるだけ。ゆで卵と一緒に食べたら、あ、オムライスの味!
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材料 1人分

★コンソメご飯……200g
・(A)サラダチキン(市販品)……1/2パック(60g)
・(A)フライドオニオン(市販品)……大さじ1
・(A)ケチャップ……大さじ2
・(A)黒こしょう……少々
★固ゆで卵……1個
・ケチャップ、パセリのみじん切り、フライドオニオン……各少々
・ぶどう、ミント……各適量

★コンソメご飯、固ゆで卵の作り方は次ページ参照

作り方

① サラダチキンは食べやすい大きさにちぎる。
② あたたかいコンソメご飯に(A)を加えてよく混ぜる。
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フライドオニオンをパラッ! チキンは手でちぎるだけ!
③ 弁当箱に②を詰め、輪ゴムで半分に切ったゆで卵をのせ、ケチャップを絞り、パセリとフライドオニオンをふる。ぶどうとミントはデザートに。
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ギュッと引っ張って輪ゴムでぱっかーん

\ちょいテク/

フライドオニオンは加えると味に深みが出るうえ、カリカリの食感もクセになる、使える食材です。サラダチキンは調味済みなので、これも時短なお弁当には便利。

次ページ≫コンソメご飯&固ゆで卵の作り方

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