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22.Feb.2020

銀座の絶品ラーメンを味わい尽くす! ミシュランに選ばれた名店から老舗まで、おすすめの14店

今回はセレブの街・銀座のラーメン店をご紹介します! 深夜営業のラーメン店から、トリュフを使った贅沢ラーメン、ミシュランのビブグルマンに選出された名店まで♪ チェックして、次回のお出かけの参考にしてくださいね。

目次

1.深夜に入れる銀座で人気のラーメン店

【支那麺 はしご 本店】

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銀座、日比谷、有楽町とどの駅からも徒歩5分圏内とアクセスがよく、美味しい「担々麺」が食べられることで人気の「支那麺 はしご 本店」。こちらの担々麺は、クリアな醤油系スープをベースとした芝麻醤と辛味が入るオリジナリティ溢れる味わいが特徴。辛さの中にも胡麻と柚子の風味が香るので、後味がスッキリするのもポイント! パツっとした歯切れの良い細麺とも相性がよく、飲んだ後の〆にもおすすめです。


〈営業時間〉
月〜金 11:00〜翌5:00
土日祝 11:00〜21:00

【長浜屋台 やまちゃん 銀座店】

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銀座で本場の長浜ラーメンが堪能できる人気店「長浜屋台 やまちゃん 銀座店」。豚骨スープはコクとキレを合わせ持ち、臭みを感じさせないので豚骨が苦手な方にも人気です♪ 人気メニューは、ネギがどっさり入った「ネギぼっこしラーメン」。青ネギがあふれんばかりに盛られ、チャーシューが添えられています。麺は福岡から毎日直送される、本場のストレート極細麺を使用! 極細麺に絡んだスープがまろやかで替え玉したくなるほど♡ 15時までのランチタイムには、替玉か小ライスが無料サービスなのも嬉しい。


〈営業時間〉
月~土 11:00~翌4:00
祝  11:00~23:00
※日休

【松富 (まつとみ)】

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銀座の裏通りにある、知る人ぞ知るラーメン店「松富」。担々麺が有名なお店ですが、毎日20食限定メニューの「あさりらーめん」も見逃せません! あさりは、店主が毎朝鮮度の良いものを仕入れに豊洲市場へ通っているほど。麺は縮れのないストレートの細麺で、時間が経過してものびにくい低下水麺を使用し、あさりの旨味とバターのコクが感じられるスープとの相性は抜群! 具材は大粒のあさり、葱、メンマ、茎ワカメなど。あさり好きな人におすすめしたい逸品です。餃子やシューマイも美味しいので、お腹に余裕がある人はサブメニューも試してみて。


〈営業時間〉
月~金 11:00~15:00/17:00~翌4:00
土・祝 11:00~15:00
※日休

【東京油組総本店 銀座】

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こだわりの自家製麺と甘めの特製ダレが美味しいと評判の、油そばのお店「東京油組総本店 銀座」。油そばとはスープのかわりに、特製のタレと特別に調合した油、お酢とラー油を熱々の麺に絡ませて食べる、言わばスープのないラーメン。カロリーはラーメンのほぼ3分の2で、塩分は約半分だとか! スープのない「油そば」は、麺が味を大きく左右するため、創業60年の老舗製麺所と共同で開発した、国内最高品質の小麦から作るこだわりっぷり! モチモチとした食感、小麦の豊かな風味が味わえますよ。一番人気の組み合わせは、スペシャルトッピングA(ねぎゴマ+半熟たまご)! 半熟たまごでよりまろやかになり、美味しさがアップ♡ 熱いうちにお酢とラー油を丼に回し入れて召し上がれ!
 

〈営業時間〉
月~土 11:00~翌4:00
日  11:00~21:00
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