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17.Dec.2019

横浜のラーメン店行くならココ! 家系、二郎系など、おすすめラーメン店12選

2.発祥の地で食べる「横浜家系ラーメン」

今では全国各地に家系ラーメンが広がっていますが、本場・横浜の家系も食べてみたいですよね♪ 横浜で人気の家系ラーメンをチェックして!

【家系総本山 吉村家】

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家系総本山として全国に名をはせる行列店の『家系総本山 吉村家』。ここで食べてほしいのが「チャーシュー麺」です。スモーキーな豚モモチャーシューは、釜だきすることによりしっとりとした食感が味わえ、肉本来の旨みを強く感じられます。また、脂身と赤身のバランスが絶妙なのもGOOD! インパクトのある濃いスープですが、煮詰められているので豚骨のクセはなく、鶏ガラスープや鶏油の利いたコクのある深い味わいです。カウンターにはニンニク、刻み生姜、豆板醤などの調味料が豊富に置いているので、後半は味に変化を加える楽しみ方も! ニンニクを酢に漬け込んだ、吉村家オリジナルのラーメン酢もあり、お酢が好きな方におススメです♪

【寿々㐂家(すずきや)】

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ここは直系ではないものの、出来映えにバラツキがなく、家系ファンから強く支持されている店のひとつ。スープは豚のコクを抽出したダシに醤油ダレがマッチしていて、鶏油の旨味も重なり、マイルドでバランスのとれた仕上がりになっています! チャーシューもホロホロで美味♡ メニューは「らーめん」の1種類のみとわかりやすくシンプルなので、迷わないのも嬉しいところ! 家系に興味がある方はぜひ、訪れてほしいお店です。

【ラーメン 末廣家】

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ラーメン好きの人たちから人気を集める『ラーメン 末廣家』で食べたいのが「チャーシューメン」です。圧倒的な存在感を放っているチャーシューは、スモーキーな風味で食欲をそそります。薄く切られているのにしっかりした歯応えで美味! がっつり食べたい時は、「釜焼きチャーシューめし」をプラスするのがおすすめ。ご飯の上に刻みチャーシューと刻みネギ、その上にマヨネーズと相性のいい特製タレがかかっています。ここに来てこれを頼まないなんて損だと思えるほど、美味しくて人気のあるサブメニューもチェックして!
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