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09.Nov.2019

トリンドル玲奈のヨメ入りごはん【焼き餃子レシピ】コツをつかんでカリッとジューシーに!

【process 2】餃子の皮に[1] のたねを大さじ1ほどのせ、皮のふちに水(分量外)を付けて、端から5㎜幅ほどのひだを寄せながら包む。形を整え、底部分を平らにする。

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\何個かやったら慣れてきた……包むのって楽しい/
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白ニット¥23000/ベッドアンドブレックファスト(グリードインターナショナル トウキョウ ストア) スカート¥33000/カーサフライン(カーサフライン表参道本店) エプロン¥5900/リーノエリーナ

【process 3】冷たいフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)をひき、餃子を並べ入れる。熱湯を注 いでふたをし、強火にかけて蒸し焼きにする。

\火がついてないから焦らずにできる♪/
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【process 4】7~8分くらいしてパチパチと音がして水けがほとんどなくなったら、ふたを取り、ごま油小さじ2(分量外)を鍋肌から回しかける。こんがりとした焼き色が付いたらOK。

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次のページ>>【process 5】皿をフライパンにかぶせ、フライパンごとひっくり返す。
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