第一回目のテーマは「冬のお惣菜を学ぶ」
たまちゃんこと濱守球維さんのモットーは、〝自分が作りたいだけのものではなく、食べる人が美味しいと思える料理〞。時間がたっても、美味しく頂ける、〝冬のやさしいお惣菜〞のレシピをご紹介します！
via YouTube
お気に入りの器でいただく冬のやさしいお惣菜(2人分）
ゆり根の梅和え
蓮根鶏そぼろきんぴら
鮭の粕漬け焼き
春菊のおひたし
生姜たらこ
蓮根鶏そぼろきんぴら
鮭の粕漬け焼き
春菊のおひたし
生姜たらこ
前回に引き続き、今回は鮭の粕漬け焼き、春菊のおひたし、生姜たらこの３つのレシピを紹介します。
鮭の粕漬け焼き
材料
・鮭 2切れ ・塩 適宜
A
・酒粕（ペースト状） 大さじ2
・酒 大さじ1〜2
・味噌 大さじ1
・醬油 大さじ1/2
・青唐辛子 1本
（種を取ってみじん切り）
・にんにく 1/2片
（すりおろす）
A
・酒粕（ペースト状） 大さじ2
・酒 大さじ1〜2
・味噌 大さじ1
・醬油 大さじ1/2
・青唐辛子 1本
（種を取ってみじん切り）
・にんにく 1/2片
（すりおろす）
作り方
❶ 鮭の両面にまんべんなく塩をふり、キッチンペーパーで包み、約30分寝かせ余分な水分をとる。
❷ Aの材料をすべて混ぜ、粕床を作る。
❸ 鮭の両面に粕床を塗り、半日ほど冷蔵庫で休ませグリルで焼く。
POINT:鮭を焼くとき、余分な粕床を手で取り払うと焦げつき防止に！
春菊のおひたし
材料
佐々木希連載 ♯希んちの暮らし
「佐々木希連載 ♯希んちの暮らし」に関する記事をまとめたページはこちら。 with classでは、教育・住まい・時短術をメインに、暮らしをラクに豊かにする、共働き夫婦向けのトピックを発信中。
こちらもおすすめ
結婚しても、子供を持っても、自分らしく働き続ける女性にエールを！仕事と家庭を上手く両立させるコツ、忙しくも楽しい共働きライフを支えるライフハックが充実！
お友達登録で、ファッション・ライフスタイルなどのお役立ち情報が毎週届きます！
アンケート隊「with会員」募集中！
withのアンケートやプレゼントキャンペーン等にご参加いただく会員組織。会員限定のイベントへのご案内や、withからのお得な情報を受け取ることができます！