ライフスタイル
佐々木希連載 ♯希んちの暮らし
05.Apr.2018

佐々木希と学ぶ"つくりおきの二段活用術"「春野菜の焼きびたしレシピ」【第十五回】#希んちの暮らし

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❸ 焼きびたしは汁けを切って、食べやすい大きさに切り、②に加える。

❹ 漬け汁と塩を加えて和える。

【アレンジ:2】焼きびたしと焼き油揚げのおかか和えレシピ

野菜の香ばしさと油揚げのジューシーな感じが最高

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【材料】(2名分)
・焼きびたし 1/2量
・焼きびたしの漬け汁 大さじ2
・油揚げ 1枚
・黒酢(米酢でも可) 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・鰹削り節 2袋(5g)

【作り方】
❶ 油揚げは、中火で熱したフライパンで両面焼き目がつくまで焼き、三角形に切る。
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【Point】厚さがあるものがジューシーでおすすめ!

❷ 焼きびたしは汁けをきって、食べやすい大きさに切り、①と合わせる。

❸ ②に、漬け汁、黒酢、塩を加えて和え、鰹削り節を加えさっと混ぜる。
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次回は…

鶏肉の作り置き「鶏むね肉のナンプラーレモン漬け」を二段活用します。お楽しみに♡

「ベースは同じなのに、まったく印象の違う2品ができるなんてびっくり」

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撮影/須藤敬一 スタイリスト/長張貴子 ヘア&メイク/高橋里帆(スリーピース)取材・文/池城仁来 デザイン/重盛郁
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