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【1分料理動画】濃厚リッチ! 大人のチョコレートサラミ

料理

濃厚リッチ! 大人のチョコレートサラミ

見た目は本物のサラミそっくり! カットすると、ドライフルーツやナッツの美しい色が現れて、サプライズに!マスカルポーネを加えたリッチな味わいでブランデーが香る大人のチョコは、バレンタインのギフトに超おすすめ☆ ぜひラッピングもサラミのように仕上げて!

▼濃厚リッチ! 大人のチョコレートサラミの作り方を動画でチェック!

【1分料理動画】濃厚リッチ! 大人のチョコレートサラミ

<濃厚リッチ! 大人のチョコレートサラミ>

材料(大1本、小2本分)

ビターチョコレート……100g
マスカルポーネ……50g
グラハムクッキー……40g
セミドライいちじく……50g
クランベリー……大さじ1
ブランデー……小さじ2
ローストナッツ……40g
粉糖……適量

作り方

1.クッキーは手で粗く砕き、ナッツは粗く刻む。いちじくは1cm角に切り、クランベリーと一緒にブランデーに漬ける。

2.チョコレートを湯煎にかけて溶かし、常温に戻したマスカルポーネを加えてよく混ぜる。

3.2に1を加えて混ぜる。

4.3の半量をラップで包んでサラミのように形を整える。残りは2等分し、同様にラップで包む。冷蔵庫で冷やし固める。

5.ラップをはずし、全体に粉糖をまぶす。ラッピングペーパーで包み、ひもをかければ出来あがり。小さいほうは、ラッピングペーパーでキャンディのように包んでもOK!
〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』(エイ出版社)などがある。

レシピ/結城寿美江 編集/大屋かおり カメラマン/斎藤浩 動画編集/岸本拓之
*この動画はspooonn!に配信されたものを再編しています。
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