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簡単!おいしい!神レシピ
27.Sep.2019

【アボカドレシピ】サラダからおつまみまでアボカド好き必見人気レシピ

2. アボカドを使ったサラダレシピ

彩り豊かな「サーモンとアボカドのポテトサラダ」

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こちらもSHIORIさんのレシピです。彩りもボリュームも満点なサラダは、彼がお家に来た時に作ってあげたい♡ 5分はかかるけど、調理方法は切ってゆでるだけと、とっても簡単!手の込んだように見える簡単サラダで、彼の胃袋も掴んで!

【材料】
スモークサーモン 4〜5切れ
アボカド 1/2個
じゃがいも 2個
(A)マヨネーズ 大さじ2と1/2〜3
(A)牛乳 大さじ1
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)にんにくのすりおろし 少々
塩、粗びき黒こしょう 各適量
フライドオニオン(市販) 適宜
パセリのみじん切り 適宜

【作り方】
step 1
じゃがいもは皮をむいて、小さめの一口大に切る。鍋にじゃがいも入れて、かぶるくらいの水を注ぎ、火にかける。竹串がスッと通るやわらかさになるまで、8〜10分ほどゆでる。湯を捨て、再び鍋にじゃがいもを戻したら、表面の水分をとばすように鍋をゆすりながら火にかけ、粗熱をとる。

step 2
アボカドは5㎜幅に切る。ボウルにAを入れてよく混ぜ、大さじ1ほど取りおいたら、step 1のじゃがいもを加えてあえ、塩で味を調える。

step 3
器にじゃがいもを盛り、適当な大きさにちぎったスモークサーモンとスライスしたアボカドをのせる。その上に、取りおいていたAをかけて黒こしょうをふる。あればフライドオニオンとパセリを散らす。

【POINT】
最後に上からかける(A)を取りおいておくことをお忘れなく!このひと手間で、見た目もグッと完成度よく仕上がりますよ。
SHIORI

隠し味が決め手の「アボカド蟹サラダ」

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切って混ぜるだけの簡単サラダでできる女をアピール!

【材料】2人分
アボカド 1個
蟹缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ2
胡椒 適量

【作り方】
step 1
アボカドは縦半分に切って種を取り、皮をむいてさらに縦半分に切り、横に厚さ0.5〜1㎝に切る。 

step2
ボウルに1と残りの材料を入れ、よく混ぜる。

【POINT】
隠し味の味噌が入ることで、コクがアップ!
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