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簡単!おいしい!神レシピ
27.Sep.2019

ポテトサラダのレシピ集♡ 基本の作り方からアレンジ・リメイク例まで

2.日持ちもします! ポテトサラダの人気アレンジ・リメイク例

ポテトサラダはノーマルでも味や具材に個性がでるものですが、その他にアレンジしやすいという万能っぷりも持ち合わせているのです。普通のポテトサラダじゃないものを食べてみたいときのために、おすすめのレシピやアレンジ例をご紹介していきまししょう。

【サーモンとアボカドのポテトサラダ】

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こちらもSHIORIさんのレシピです。

(材料:2人分)
じゃがいも 2個
アボカド 1/2個
スモークサーモン 4~5切れ
塩・粗びき黒こしょう 各適量
フライドオニオン(市販)、パセリのみじん切り 書く適宜

A
マヨネーズ 大さじ2と1/2~3
牛乳 大さじ1
粉チーズ 大さじ1
にんにくのすりおろし 少々

1 じゃがいもを茹でます。
アボカドは縦半分に切り、種を皮を取ったら1cm幅に切っておきまましょう。
Aを混ぜ合わせて、大さじ1杯ほど取り置いてじゃがいもと和えます。和えたら塩で味を整えます。牛乳でゆるめたマヨソースはじゃがいもを馴染みやすい!

2 和えたじゃがいもをお皿に盛り、適当な大きさにちぎったスモークサーモン、スライスしたアボカドを乗せたら、取り置いておいた残りのソースをかけます。
最後に黒こしょうをふり、フライドオニオンとパセリを散らしたら完成♡

【洋風餃子】

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(材料)
じゃがいも
コーン
ベーコン
マヨネーズ
塩・こしょう
餃子の皮

1 茹でたじゃがいもと材料とつぶしながら混ぜます。

2 つくったポテトサラダを餃子の皮に包んで、揚げるだけで完成♡

いっぱいつくって冷凍しておけばおかずやお弁当に便利です。お好みでケチャップをつけて食べてもおいしいですよ。
参考:with girlレギュラーメンバー 安田ちづるさんのブログ

【カレー風味のポテサラ目玉焼きのっけ】

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こちらはポテトサラダにカレー粉を混ぜて、カレー風味のポテトサラダにアレンジしています。
具材にはツナも入っていて、半熟目玉焼きとソースがとてもマッチしています。おつまみとしても、しっかりおかずとしても満足できちゃいますね。見た目もとっても豪華です!
参考:with girls スターメンバー 渡邊成佳 のブログ

4.手作りポテトサラダで食卓やお弁当もにぎやかに

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ごはんのおかず、お酒のおつまみ、お弁当とポテトサラダはどんな場面でも愛される料理。具材や調味料を自分の好みに追求していく楽しみも楽しみもあります。たくさん作ってアレンジ料理を作るのも楽しいですね。
パーティーなどの盛り上がる席にもぴったり! 手作りのポテトサラダで食卓を賑やかしてみませんか?
 
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