ライフスタイル
簡単!おいしい!神レシピ
31.Jul.2020

レンチンだけで即おいしい♡たっぷりキャベツの明太うどん【10分以内でテレワーク飯】

10分以内で作れる【テレワーク飯】

テレワークの合間に作るものだから時間や手間がなるべくかからず、美味しくて見た目もばっちり。しかも美肌や美ボディ作りにもしっかり役立つ。そんな欲張りメニューをお届け。

今回はレンチンのみでできる、たっぷりキャベツの明太うどんです!

【たっぷりキャベツの明太うどん】only レンチン!

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▶キャベツのかさ増しで炭水化物減

▶加熱はレンチンのみ
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材料/1人分

・冷凍うどん(ハーフ)…1玉
・明太子…1/2腹(1本)
・キャベツ…大2枚
・バター…10g
・しょうゆ…小さじ1/3~1/2
・青じそ…2枚

作り方

❶キャベツはざく切りにする。明太子は薄皮を取り除く。

❷大きめの耐熱ボウルに冷凍うどん、キャベツの順に入れてふんわりラップをする。電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。

❸余分な水分を捨て、明太子、バター、しょうゆを絡めて味を調えて器に盛る。ちぎった青じそを散らす。

バリエ広がる!ミニメモ

レンチンする際に、キノコ類を一緒に加えても◎。しめじやエノキなら手でほぐすだけだから手間いらずだし、低カロリー&食物繊維もたっぷり!

教えてくれたのは SHIORIさん

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連載「ヒトサラメン」も大人気。世界各国で学んだ料理の知識で作りやすくアレンジしたレシピのファン多数! 今回提案してくれたメニューも仕事のモチベが上がる絶品揃い。

SHIORIさんにQ&A

あると重宝する食材は何ですか? by with girls natsuki

「ごはんやパスタより断然楽なのが、レンチンで使える冷凍うどん。半玉ずつ使えるものは量の調節も簡単です。加熱せずとも流水でほぐすだけで使える低糖質麺ならさらに楽々。」

▼冷凍うどんを使ったレシピもたくさん!SHIORIさんの連載「ヒトサラメン」もチェック!

撮影/花村克彦 撮影協力/UTUWA 取材・文/中川知春 構成/森口裕子 ※再構成 with online編集部
 
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