炊飯器で一度にできちゃう！ 海南チキンライス
シンガポール、マレーシアなど東南アジアの定番の定食☆ 米、鶏肉、調味料などをぜ～んぶ一度に炊飯器に入れてスイッチを押せば、完成！
鶏肉のうまみとガーリックオイルを吸ったライスが美味♪
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▼材料（2人分）
鶏もも肉 大1枚
塩 少々
酒 小さじ2
しょうが（すりおろし） 少々
米 1.5合
Ａ
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
パクチーの根 少々
レモンスライス 2枚
ガーリックオイル
サラダ油 小さじ2
にんにく（みじん切り） １かけ
たれ
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
みそ 小さじ2
レタス、きゅうり、パクチー、トマト、レモン 各適量
塩 少々
酒 小さじ2
しょうが（すりおろし） 少々
米 1.5合
Ａ
鶏がらスープの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
パクチーの根 少々
レモンスライス 2枚
ガーリックオイル
サラダ油 小さじ2
にんにく（みじん切り） １かけ
たれ
しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
にんにく（すりおろし） 小さじ1/2
オイスターソース 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
みそ 小さじ2
レタス、きゅうり、パクチー、トマト、レモン 各適量
▼作り方
１．ガーリックオイルを作る。フライパンにサラダ油を熱してにんにくを入れ、じっくり炒めて香りを出す。
２．鶏もも肉に塩、酒、しょうが（すりおろし）をまぶす。
３．炊飯器に米を入れ、1.5合のメモリまで水を注いで混ぜる。Ａ、２の鶏肉、１のガーリックオイルを加え、普通に炊飯する。 炊きあがったら、鶏肉を食べやすく切る。
４．器に３のご飯、鶏肉、レタス、きゅうり、パクチー、トマトを盛る。鶏肉にレモンを搾り、たれの材料を混ぜ合わせてかければできあがり！
２．鶏もも肉に塩、酒、しょうが（すりおろし）をまぶす。
３．炊飯器に米を入れ、1.5合のメモリまで水を注いで混ぜる。Ａ、２の鶏肉、１のガーリックオイルを加え、普通に炊飯する。 炊きあがったら、鶏肉を食べやすく切る。
４．器に３のご飯、鶏肉、レタス、きゅうり、パクチー、トマトを盛る。鶏肉にレモンを搾り、たれの材料を混ぜ合わせてかければできあがり！
〈レシピ / 結城寿美江〉
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』（エイ出版社）などがある。
料理家。エコールキュリネール国立製菓カレッジ卒業後、有名菓子店で修業。その後、料理家・川上文代氏に師事する。簡単でおいしい毎日のおかずから本格料理、スイーツまで、得意料理のジャンルは幅広い。著書に『おいしい朝ごはん』（エイ出版社）などがある。
レシピ／結城寿美江 編集／大屋かおり カメラマン／斎藤浩 動画編集／岸本拓之
＊この動画はspooonn！に配信されたものを再編しています。
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