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彼が喜ぶ花嫁レシピ
01.Sep.2019

【人参レシピ】ツナと人参のサラダ、ラぺなど、おすすめ簡単レシピ♡ お弁当にぴったりな作り置き料理も!

3.お弁当にも! 朝ラクできる作り置き人参レシピ

最後に、作り置きにおすすめの人参レシピをご紹介します。週末に作り置きしておけば、お弁当作りも簡単に済ませられて、人参の色味でお弁当の彩り補正もできちゃう♡「朝ラク」するために、お弁当にぴったりな人参レシピをマスターしておきましょう!

【人参とツナのきんぴら】

人参などの常備野菜でパパッとつくれるきんぴら。あっさりとしたヘルシーな味わいで、お弁当の一品としてもぴったり! 
<材料>
人参 1本
ツナ缶 小1缶
卵 1個
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
塩 適量

<作り方>
1 人参は4~5cm長さの細切りにします。
2 フライパンにごま油を熱して、人参を炒めます。
3 人参がしんなりしたら、軽く油をきったツナ缶、溶き卵を加えて炒めます。
4 卵がぽろぽろになったら、しょうゆ、塩を加えて味を調えたら完成です。
●レシピ情報はwith2016年10月号より

【うずら卵と人参のカレーピクルス】

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うずら卵と人参をピクルス液につけておくだけでOKの簡単レシピ。鮮やかに染まった卵がとってもキュートで、食べる前から気分もUPしそう♡ 
<材料>
人参 1/2本
うずら卵(水煮) 16個

ローリエ(あれば) 1枚

【A】
水 1/2カップ
酢、みりん、酒 各大さじ2
カレー粉 小さじ1
塩、顆粒コンソメ 各小さじ1/2

<作り方>
1 人参は1cm厚さの半月切りにします。
2 耐熱容器に人参と【A】の材料を入れて混ぜ、ラップなしで電子レンジで2分加熱します。
3 2が熱いうちにうずら卵を加え、あればローリエを加えてひと晩置きます。材料がピクルス液に浸かりきらない場合は、落としラップをしておくと◎! 
●レシピ情報はwith2017年4月号より

メイン料理にも副菜にも大活躍! 人参レシピをマスターしよう♡

人参はサラダなどの副菜としてはもちろんメイン料理としても活用でき、幅広いメニューに大活躍してくれます。様々な人参レシピをマスターして、健康&美容効果をゲットしちゃいましょう♡ 
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