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簡単!おいしい!神レシピ
18.Aug.2020

意外と低カロリー!冷凍焼きおにぎりで満足レシピ【10分以内でテレワーク飯】

【石焼きビビンパ風丼】レンチンナムルで本格的な味

▶レンチンで調理簡単!

▶発酵食品と野菜でヘルシー

教えてくれたのは アイリスト 高山直子さん

器と料理のコーデにセンスが光る!
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材料/1人分

・冷凍焼きおにぎり…2個
・もやし…1/3袋
・にんじん…1/4本
・ほうれん草…1/3束
・卵黄…1個分
・キムチ…適量
・コチュジャン…適量

・(A)鶏がらスープの素…小さじ1/2
・(A)こしょう…2~3ふり
・(A)ごま油…大さじ1と1/2
・(A)塩…小さじ1/4
・(A)しょうゆ…小さじ1/2
・(A)すりごま…大さじ1と1/2

作り方

❶シリコンスチーマーまたは耐熱皿にもやし、にんじんの千切り、ほうれん草のざく切りを入れて
電子レンジ(500W)で1分半〜 2分加熱する。

❷①の水気をしっかりと絞って、(A)を入れて混ぜ合わせる。

❸表示通りに電子レンジで温めた焼きおにぎりを並べ、②のナムル、キムチ、コチュジャン、卵黄をのせる。

料理を再現してくれたのは…… 村山瑛子さん/料理家・フードコーディネーター

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SHIORIさんのアシスタントを経て独立。雑誌へのレシピ提供や調理、スタイリング、料理番組の製作などで活躍。著書に「手抜きでサクッと♥イイ女ごはん」(講談社刊)。
撮影/花村克彦 撮影協力/UTUWA 取材・文/中川知春 構成/森口裕子 ※再構成 with online編集部
 
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