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山口もえの進化系♥︎幸せ家族

発酵食品と調味料作りにハマってます【山口もえの進化系♥幸せ家族・第7回】

発酵食品のおかげかな? お肌の調子がすごくいいんです

あとは、お醤油に麹を足して〝醤油麹〟も作っています。
麹って、ちょっと入れるだけで味がまろやかになるんですよね。醤油麹は冷奴にかけたり、ドレッシングに入れたり。

塩に麹を足した〝塩麹〟は豚肉や鶏肉、魚などを一晩漬けておいて焼くだけで、とても柔らかく美味しくなるのですごく重宝しています。味噌や発酵食品にハマってから、お肌の調子がすごくいい気がします。

腸活ってよく言いますけど、本当にお腹の、腸の調子がいいと体全体の調子が良くなると思います。
人間は栄養を吸収するのも腸からですし、不要のものを排出するのも腸からじゃないですか。腸の調子を整えることは、身体の循環をよくすることになるのだと思います。

日々の食事の中で、必ず一品は発酵食品を取り入れるようにしています。味噌汁や納豆やヨーグルト、ぬか漬けなど。

気がつけば発酵食品ってたくさんあるんですよね。
次のページ>>これからも発酵食品を上手に取り入れていきたいです
 
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