ピープル
神崎恵「もう、メイク落としていいですか?」
18.May.2018

【神崎恵 ビューティーフード】内側から美人になる!! 見ても食べても美味しいビューティフード

【3】 鶏とトマトの豆乳スープ

腹持ちがいいのでダイエットにも
pattern_1

◆材料(2人分)

鶏手羽元 ……………… 4本※骨に沿って切り込みを入れる
玉ねぎ ………………… 小1/2個(75g)※1.5㎝角に切る
セロリ ………………… 1/3本※1.5㎝角に切る
ひよこ豆(水煮缶) …… 100g
キャベツ ……………… 1~2枚(80g)※ざく切り
トマト缶 ……………… 中1個(150g)※ざく切り
ローリエ ……………… 1枚
水 ……………………… 300㏄
豆乳 …………………… 150㏄
塩 ……………………… 小さじ1/3
胡椒 …………………… 適量
顆粒コンソメ ………… 小さじ1/2

◆作り方

▶1.鍋に水と鶏手羽元を加えて火にかける。ひと煮立ちしたらアクを取り、トマト缶と食べやすい大きさに切った玉ねぎとセロリ、ひよこ豆、ローリエ、顆粒コンソメを加え、蓋をして15分ほど弱火で煮る。
▶2.1にキャベツを加えてひと煮立ちさせ、3~4分ほど蓋をはずして煮る。
▶3.2に豆乳を加え、沸騰させないように弱火で温め、塩、胡椒で味を整える。

あると便利!【カレごはん&ビューティフード のお役立ちアイテム】

❶ピンクペッパー

お魚のカルパッチョやお肉、お魚のグリルの仕上げにぱらり。見栄えもよくなるし味が引き締まる効果も!
pattern_1

❷万能ねぎ

万能ネギはお豆腐に乗せたり、お味噌汁に浮かべたりします。グリーンが彩りのアクセントになります
pattern_1

❸MCTオイル

ココナッツから抽出されたオイル。ダイエットに役立つと話題。
MCTオイル250g ¥1655/仙台勝山館ココイル
pattern_1
 美容家 神崎恵
今すぐマネしたいカレごはんやキレイ食のお料理写真が満載のインスタ(megumi_kanzaki)のフォロワー数は19万人以上。待望の最新著書「わたしを幸せにする41のルール」(廣済堂出版)が早くも大人気。
 

撮影/中島洸(まきうらオフィス) スタイリスト/コギソマナ フードコーディネート/二宮美佳 ヘア/津村佳奈(Un ami) 構成・文/中川知春 デザイン/attik
38 件

キーワード

急上昇キーワード

新着記事

あなたへのおすすめ