【簡単!お弁当おかずレシピ】人気定番から作り置き、赤・黄・緑・茶など色別の副菜レシピもご紹介♪

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茶系のおかず

【たけのこの梅おかかきんぴら】

SHIORIさん考案レシピ。梅の酸味が効いたきんぴらは、お酒のおつまみにも最高♡

〈材料〉
たけのこ(水煮)…200g
梅干し …1~2個
しょうゆ、みりん …各大さじ1
サラダ油 …大さじ1/2
かつお節 …1パック

〈作り方〉
➀たけのこ(水煮)は5㎜幅のくし形に切る。
➁梅干しは種を取ってたたき、しょうゆ、みりんと合わせる。
➂フライパンにサラダ油を熱し、①の両面に焼き色をつける。➁を入れて、汁けがなくなるまで炒め合わせたら、かつお節をからめる。

黒系のおかず

【ひじきのミックスビーンズ】

食物繊維をたっぷり摂りたい時はこれ! こちらもSHIORIさん考案レシピ。

〈材料〉
ひじき(乾燥)…10g 
A[ミックスビーンズ100g ツナ缶小1/2缶 玉ねぎのみじん切り大さじ2] 
B[酢・オリーブオイル各大さじ1 塩・粗びきこしょう各適量]

〈作り方〉
➀ひじきは水で戻し、ざるにあげて水けをよくきる。ツナは油をきっておく。
➁ボウルにひじきとAを入れて混ぜ、Bで味つけしたら完成。
6.【お弁当】たまにはおかずのいらない一品料理も! 麺レシピ次のページ
 
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料理トピックス

「料理トピックス」に関する記事をまとめたページはこちら。 with classでは、教育・住まい・時短術をメインに、暮らしをラクに豊かにする、共働き夫婦向けのトピックを発信中。

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