朝から満足ボリューム。調味料いらずで簡単!【さば缶チーズトースト】〈SHIORIの朝パンレシピ〉

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SHIORIさんの【朝パンレシピ】忙しい朝にもパッと完成!

あわただしい朝でも簡単に作れて、お腹も心も大満足できる“朝パン”を紹介する連載。毎週月曜日の朝にレシピ提案をしてくれるのは、3歳の男の子の母として、日々忙しい朝を乗り切っているSHIORIさん。おいしくて心までウキウキする“朝パン”で、元気に1週間をスタートしましょう!

【さば缶チーズトースト】

さばみそ缶を使うから、調味料なしで手軽にできる

「家に常備しておくと何かと便利なさば缶は、パンにだって活用できます。さばみそ缶なら、味がついているので調味料いらずという手軽さです。

さばみそという和の食材を、パンとつないでくれるのがチーズ。チーズのコクは、さばみその甘みと相性がよく、トーストともよく合う味に仕上がります。

そしてこのレシピのもうひとつの重要ポイントが、薬味であるみょうがと青じその存在です。このふたつを足すことで、甘みの強いさばみその味が引きしまっておいしさが格段にアップ! みょうがのシャキシャキとした食感もいいアクセントになります。ねぎや貝割れ菜なども合うので、好きな薬味をのせて試してみてくださいね。また、ごまのかわりに七味唐辛子などの辛みを足すのもおすすめです」

さばみその甘みがチーズとよく合う。薬味は必須です!

〈材料 パン1枚分〉
食パン…1枚
さばみそ缶…60~70g(約1/2缶)
溶けるチーズ(スライスタイプ)…1枚
みょうが…1/2~1個
青じそ…1枚
白すりごま…適量

〈作り方〉
1.さばみそ缶は容器に入れて身をほぐす。みょうがはごく薄い小口切りにする。

2.食パンにさばみそを広げてチーズをのせる。オーブントースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

3.②にみょうがとちぎった青じそを散らし、すりごまをふる。

 

教えてくれたのは……

SHIORIさん

料理家。レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』(宝島社)をはじめ、著書の累計発行部数は400万部を超える。『フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』『SHIORIの2人で楽しむゆるつま』『SHIORIのむげん小鍋』(以上講談社)など著書多数。Instagramでの会員制オンラインレッスンが大人気。https://online.atelier-shiori.com/ 
YouTubeチャンネル『SHIORI KAREGOHAN』でもレシピ動画を配信中。

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料理・スタイリング・文/SHIORI 撮影/野口健志 構成/内田いつ子
 
23 件

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