2023/01/09

【お好みトースト】子どもも大好きな“あの味”を食パンでお手軽に！〈SHIORIの朝パンレシピ〉

2023/01/09 ライフスタイル

SHIORIさんの【朝パンレシピ】忙しい朝にもパッと完成！

あわただしい朝でも簡単に作れて、お腹も心も大満足できる“朝パン”を紹介する連載。毎週月曜日の朝にレシピ提案をしてくれるのは、３歳の男の子の母として、日々忙しい朝を乗り切っているSHIORIさん。おいしくて心までウキウキする“朝パン”で、元気に１週間をスタートしましょう！

【お好みトースト】

かつお節がおどる“あの味”をパンで味わう

「こんがり焼いた食パンに、お好み焼き風の具や調味料を合わせた『お好みトースト』です。意外な組み合わせだと思われるかもしれませんが、お好み焼きも食パンも、小麦粉を使った『粉もの』なので、同じような味つけがよく合ってとてもおいしいのです。

お肉は手軽なロースハムを使い、その上に卵を落としたら、お好み焼きっぽく黄身はあえてくずして両面を焼きます。お好みで半熟にしても。それをトーストにのせ、マヨネーズやお好み焼き用ソースを塗って、かつお節や青のりを添えて完成です。

このほかに、せん切りキャベツや紅しょうが、揚げ玉などをプラスするのもいいですね。食べごたえも出るし、より『お好み焼き感』が増しておいしくなりますよ。ちょっと甘めのお好み焼き用ソースとマヨネーズの組み合わせは、子どもも大好きな味つけです」

あえて黄身はくずして焼いて。マヨ＋甘めソースが食欲を刺激！

＜材料　パン１枚分＞
食パン…１枚
卵…１個
ロースハム…１枚
かつお節、青のり、マヨネーズ、お好み焼き用ソース…各適量
サラダ油…適量

〈作り方〉
１．フライパンに油を熱し、ハムを入れ、その上に卵を割り落とす。卵が焼けてきたら裏返し、黄身をつぶして裏面も焼く。 卵が焼けてきたら裏返して両面焼く。

２．食パンはトースターでこんがりと焼く。①をのせ、ソースを塗ってマヨネーズをかけ、かつお節と青のりを散らす。

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教えてくれたのは……

SHIORIさん

料理家。レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』（宝島社）をはじめ、著書の累計発行部数は400万部を超える。『フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』『SHIORIの２人で楽しむゆるつま』『SHIORIのむげん小鍋』（以上講談社）など著書多数。Instagramでの会員制オンラインレッスンが大人気。https://online.atelier-shiori.com/　
YouTubeチャンネル『SHIORI KAREGOHAN』でもレシピ動画を配信中。