2022/11/28

市販の焼き芋で簡単に！【焼き芋サンド】クリチと合わせてスイートポテトのようなおいしさに〈SHIORIの朝パンレシピ〉

2022/11/28 ライフスタイル

SHIORIさんの【朝パンレシピ】忙しい朝にもパッと完成！

あわただしい朝でも簡単に作れて、お腹も心も大満足できる“朝パン”を紹介する連載。毎週月曜日の朝にレシピ提案をしてくれるのは、３歳の男の子の母として、日々忙しい朝を乗り切っているSHIORIさん。おいしくて心までウキウキする“朝パン”で、元気に１週間をスタートしましょう！

【焼き芋サンド】

甘～い焼き芋とクリチを合わせたおしゃれな味

「スーパーやコンビニでもよく見かけるようになった焼き芋。寒い季節のお楽しみですよね。市販の焼き芋は低温でじっくり火を通しているせいか、とても甘くて家ではなかなか作れないおいしさです。今回はこの市販の焼き芋をクリームチーズと合わせて、バゲットサンドにしてみました。

さつま芋は、ねっとり系やホクホク系などいろいろな味わいがありますが、お好みのものを選んでくださいね。どれも乳製品と相性がよく、チーズと合わせると濃厚さがアップ。お好みではちみつをかけるのもおすすめです。バゲットなどハード系のパンに挟んでギュッとつぶすことで、焼き芋がつぶれてペースト状になり、一体感が増します。ほのかな酸味のあるクリームチーズやはちみつとの相性も抜群です。

クリームチーズの代わりに、ゴルゴンゾーラなどのブルーチーズを合わせてもよいですね。甘い焼き芋にブルーチーズの塩けが効いた、パンチのあるおいしさが楽しめます」

サンドしてギュッとつぶせば焼き芋がペースト状に

＜材料　バゲット 1人分＞
バゲット…15㎝くらい
焼き芋（市販品）…1/3本程度
クリームチーズ…15g
はちみつ…適量

〈作り方〉
１．バゲットは厚みを半分に切って、オーブントースターで軽く焼く。焼き芋は１㎝幅程度の輪切りにして、皮をむく。

２．バゲットに焼き芋をのせ、クリームチーズをちぎって散らし、はちみつをかけてサンドする。

３．②をギュッとつぶして食べる。

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教えてくれたのは……

SHIORIさん

料理家。レシピ本『作ってあげたい彼ごはん』（宝島社）をはじめ、著書の累計発行部数は400万部を超える。『フードコーディネーターSHIORIの何度でも作りたくなるかんたん朝ラク弁当』『SHIORIの２人で楽しむゆるつま』『SHIORIのむげん小鍋』（以上講談社）など著書多数。Instagramでの会員制オンラインレッスンが大人気。https://online.atelier-shiori.com/　
YouTubeチャンネル『SHIORI KAREGOHAN』でもレシピ動画を配信中。