2019/09/13

【白菜レシピ】定番＆人気の鍋・おかずから、子どもが喜ぶレシピまでご紹介♡

2019/09/13 ライフスタイル

「白菜」って買っても余らせてしまうことありませんか？　そんな人のために、さまざまな白菜レシピをご紹介！　おかず系から鍋、サラダ、スープ、子供の喜ぶレシピまで、白菜の調理法はたくさん。便利で美味しい万能野菜「白菜」をもっと活用していきましょう♡

１. メインにもなる！おかず系白菜レシピ

白菜って料理のメインになることって少ないような気もする…なんて思っているのはもったいない！　白菜だってメインになれるおかず系料理がちゃんとあるんです♡　白菜の甘味とシャキシャキ感を活かした、ご飯が進むレシピをご紹介します！

・ベーコンと白菜のスープパスタ

https://withonline.jp/withgirls/withgirls-lifestyle/blog-34730

出典：with girls レギュラーメンバー関口美紀さんのブログ

フライパンでベーコンと白菜を炒め、お湯で溶かしたコンソメと柚子胡椒を入れて温めていきます。最後に茹でたパスタに絡めたら完成！　柚子胡椒は白菜にもコンソメにもぴったり！　味が薄いなと感じたら塩で整えてくださいね。

・白菜と大根のあったか豆乳煮

https://withonline.jp/withgirls/withgirls-lifestyle/blog-94690

出典：with girls girlsエディター佐藤なおみさんのブログ

豆乳で作るヘルシーな煮物です。味付けが不安なときは市販のシチュールーでもOK！

【材料：２人分】
白菜　1/2カット
大根　1/4カット
人参　1/2本
舞茸　1/2パック
えのき　1/2袋
ベーコン　５枚ほど
玉ねぎ　1/2玉

スープ用
　豆乳　300cc
　コンソメスープの素　お好みの量
　塩・コショウ　少々

【作り方】
大根は下茹でして柔らかくしておきます。
白菜の白い部分と人参を炒めてしんなりさせたら、ベーコンをカリっと焼き、玉ねぎも追加して炒めます。

炒めた野菜と大根、きのこを鍋に入れて、豆乳とコンソメスープの素、塩・コショウを加えて煮込んでいきましょう。

・野菜たっぷり！白菜の八宝菜

https://withonline.jp/withgirls/withgirls-lifestyle/blog-94690

出典：with girls girlsエディター佐藤なおみさんのブログ

野菜たっぷりで満足感のあるおかずです。しょうがが身体を温める効果も！

【材料：２人分】
白菜　1/4カット
人参　1/2本
舞茸　1/2パック
きくらげ　少々
えび　４尾
豚肉　100g
ゆでたまご　１個

豚肉の下味用
　塩・コショウ　少々
　酒　小さじ1/2
　ごま油　小さじ1/2
　片栗粉　小さじ１

とろみスープ用
　ガラスープの素　小さじ１
　ごま油　大さじ２
　砂糖　小さじ１
　オイスターソース　小さじ１
　水350cc

仕上げ用
　水溶き片栗粉　お好みの量
　ごま油　小さじ1～2

最初に豚肉に下味をつけておきます。
フライパンにしょうが、豚肉を入れて炒めます。人参、玉ねぎを加えて、しんなりしたら白菜も入れましょう。
白菜の芯の部分が透明になってきたら、スープ用の材料を入れて煮込んでいきます。ここできくらげとえびも追加します。
最後にいったん火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜたらもう一度軽く火にかけ、ごま油を加えて完成です！

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