“熟成さつまいも”の糖度はハチミツと同じ!? 九州発の焼き芋専門店「維新蔵」

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こんにちは、withLabエディターのtsukigumidesuです。

焼き芋専門店「維新蔵」が大阪・梅田のLUCUA(ルクア)にあるのは知っていますか。「維新蔵」の焼き芋は、100日間さつまいもを熟成させて作られているので、糖度はなんとハチミツと同じなんだとか。
さっそく、B2階にあるフードホールで購入してきました。

維新蔵でしか味わえないお芋! さつまミライ

焼き芋は、「さつまミライ」「紅はるか」の2種類がありました。

 

まずは、維新蔵でしか味わえないお芋「さつまミライ」をご紹介していきます。

さつまミライ 100g 286円(税込)

「さつまミライ」は、100日以上かけて長期熟成させた濃密な焼き芋。ハチミツのような濃厚でコクのある甘さでした。写真の大きさで、約435円です。

紅はるか 100g 286円(税込)

「紅はるか」もねっとりとした甘さで、焼き芋でここまで甘くできるのは驚きです! 写真の大きさで、約589円です。

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