こんにちは＾＾
ゆりえです。
スーパーで購入できる材料で
グルテンフリーバナナケーキを作りました♡
【材料 １７センチ型パウンド型】
（DRY）
a 米粉・・・・・・・・・・８０g
a 大豆粉・・・・・・・・・４０g
（アーモンドプードル可）
b ベーキングパウダー・・・４g
（アルミニムフリー）
b ベーキングソーダ・・・・２g
（WET）
c バナナ・・・・・・・・・１５０g
c ココナッツオイル・・・・４０g
c てんさい糖・・・・・・・５０g
c 自然塩・・・・・・・・・ひとつまみ
c 無調整豆乳・・・・・・・大さじ２〜３
c バニラオイル・・・・・・小さじ１
（トッピング）
くるみ・・・・・・・・・・６０g
バナナ・・・・・・・・・・１本
《作り方》
１ aをボウルに入れて、泡立て器で混ぜ合わせておく。
２ 別のボウルを用意して、バナナをフォークでつぶす。
WETの材料を全て入れて、オイルと豆乳が乳化するまで
しっかりと混ぜ合わせる。
３ ２に１の材料を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。生地を寝かせる。
その間、１７０度でオーブンを予熱する。
パウンド型にキッチンペーバーを敷く。
４ 米粉が水分を吸って、もったりとしたテクスチャーの生地になったら
bの材料を入れて、素早く混ぜ合わせる。
５ 生地を型に入れて、１７０度のオーブンで１０分。
１６０度で３０分焼いて、完成。
とっても簡単ですので、
ぜひ作って見てくださいね♩
また更新します！
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