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written by TOP12 宮本さゆみ
01.Oct.2018

【with】KIHACHIで堪能シャンパンテラスと秋スイーツ

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キハチ青山本店にて。
キャビア、生雲丹、蟹などの豪華食材の前菜とシャンパンのフリースロー
秋の限定スイーツを頂きました。

店内も広々していておしゃれ。

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まずはシャンパンテラス!
12月9日(日)まで開催しています。

今年のテーマはラグジュアリーですって。
私達が頂いたのはシャンパンテラスA(6800円・税サ別)というコース。
〈ラグジュアリー前菜3品+フリーフロー90分〉

外苑前のイチョウ並木を眺めながらシャンパンを片手に語らう夜なんて最高ですね。
前菜3品も全てが美味しくて、、

①キャビアとズワイガニのタルトレット
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②生雲丹と牛肉のタルタル仕立て
牛肉とアボカドが合いすぎてお口が幸せでした(涙)
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③イクラとサーモンのホットサンド
パンが炭の香ばしさとイクラの食感がアクセントになって本当に美味しかったです。これいくらでも食べられる。イクラだけに
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そしてパイ!
シェフが目の前でサクサクの巨峰パイを作って下さいました!
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サクサクで巨峰がふんだんに使われていて
クリームの甘さに巨峰の酸味が合わさって
軽く食べられる一品。
というか中の巨峰自体非常に美味しい巨峰。
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