with girls
written by with girls 川崎薫
21.Mar.2019

横浜*新しいパイとの出会い♡パイホリック

カルフォルニアスタイルのパイ専門店に行ってきました♡

先日、みなとみらいにあるMARINE&WALK YOKOHAMA内にあるPie Holic(パイホリック)さんの3周年記念リニューアル試食会に行ってきました!
とっても可愛くてオシャレな結婚式場をプロデュースしているT&Gが手掛けているお店でということで、私自身もT&Gの式場で結婚式を挙げている一人なので、すごく期待度が増した状態でお伺いしました♡

開発責任者の想い✩

●なぜパイ専門店…?あまり馴染みがないのでは…?という点について
まだ日本ではデザートのイメージが強かったパイの常識を覆し、デザートとしてだけでなく本場の美味しいセイボリーパイ(総菜パイ)を食べてほしい、広めていきたいという想いがあったそうです。
本場ロサンゼルス・カルフォルニアに実際に行った際に、朝食としてコーヒーとともに、デザートとして、大きいパイをみんなでシェアして…と様々なシーンでパイが楽しまれていると感じたそうです。

●3周年を迎えたタイミングでのリニューアルを行った点について
本場アメリカにはまだまだたくさんのパイが存在し、そんなアメリカ各地で楽しまれる最旬のパイを日本でも楽しんでもらいたいとの想いで、今回のメニューリニューアルが行われたとのこと。

アメリカ50州にちなんだ新メニューを含む全43種類のパイたちが一堂に並んだ姿は圧巻でした!!
pattern_1

試食メニュー*こだわりの詰まったパイ5種類と可愛いパイシェイク♡

pattern_1
上から、チミチャンガ・トマトパイ・ロブスターポットパイ・プレミアムアップルパイ・チーズポットパイ
pattern_1
左から、スモアパイシェイク・ストロベリーパイシェイク・ダッチアップルパイシェイク・ヌテラパイシェイク

プレミアムアップルパイの紹介

プレミアムアップルパイは、季節や産地など旬に合わせと糖度の高いリンゴにこだわっているそうです。今はふじを使用していて、貯蔵することで糖度をさらに上げているとのこと♡
通常のアップルパイの3倍の時間をかけてマリネしたシーズニングを入れているところもこだわりポイント!

袋に入ったままのパイが登場!

pattern_1
袋を開いた瞬間、りんごのとってもいい匂いが広がって、一気に幸せな気分になれます♡
pattern_1
大きめサイズなのでみんなでシェア♡
pattern_1
断面はこんな感じ。りんごの甘みを楽しめて、本当に美味しかったです♡

実際に作り方を説明してくれました✩

pattern_1
通常3倍の時間をかけてマリネしたシーズニングを使用しているところもこだわりポイント!
pattern_1
アップルパイと相性がよい練りパイを使用。シーズニングをこれでもかというほど詰めていきます♡
pattern_1
袋自体に卵を塗ることで、中に入っているアップルパイをしっとりさせる効果があるらしいです!
37 件

キーワード

急上昇キーワード

新着記事

あなたへのおすすめ