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written by withLabエディター あさ

日本の“粋”がコンセプトのモダンイタリアンが三井ガーデンホテル銀座プレミアにOpen!

こんにちは。withLabエディターのあさです。

今回は三井ガーデンホテル銀座プレミアに12月16日オープンした『RISTORANTE E’VOLTA - il cielo-』(リストランテ エボルタ -イル チェーロ - )のレセプションに伺いました。
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エレベーターでレストランのある16階に上がると、目の前の窓から東京タワーが臨めます。
店内も開放感ある広い窓から銀座の夜景が一望できて、デートにぴったりの雰囲気!
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オススメは窓際のくつろげそうなソファ席!
インテリアにはナチュラルな素材である、木・石・土を各所に使用し、 モダンさとラグジュアリー感を調和させています。


イタリア語の「粋=Eregante」と「時間=Volta」を掛け合わせた『E'VOLTA』。

NATURE (自然)× TEXTURE (素材感)
MODERN (現代)× ESSENTIALLY (本質)
の4つをコンセプトに、日本らしさ(JAPAN-NESS)の“粋”なエスプリを融合しているそう。
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レセプションでいただいたお食事はどれもハイクオリティ。
特にローストビーフは絶品でした!
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提供するお皿にもこだわりがあり、 有田焼と並び400年の歴史をもつ「肥前吉田焼」を最新技術である3Dプリンターを使い、 歴史と“粋”な斬新さを感じられる食器を取り揃えているそう。
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朝食ビュッフェは2 , 750円(税込) 、ランチコースは3,630円(税込)と銀座のホテルではかなりコスパの良い価格!
アフタヌーンティーもおしゃれなスタンドで写真映えしそうですよ。
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フード・ドリンク・サービス・テーブルウェア・インテリアの全ての要素でお客様に“粋な時間”を愉しんで欲しいという、想いの詰まった素敵なレストランです。
年末年始のお食事会に是非♪

RISTORANTE E’VOLTA – il cielo -(リストランテ エボルタ -イル チェーロ - )

東京都中央区銀座8-13-1 三井ガーデンホテル銀座プレミア 16階
東京メトロ銀座線 新橋駅1番出口 徒歩5分
JR新橋駅 徒歩5分
東京メトロ銀座線 銀座駅A3番出口 徒歩7分
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