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written by with girls STAR100 エディター 高遠琳子
24.Mar.2019

連日完売!お花見にもピッタリな【軽井沢FOUNDRY】特製スイーツ

こんにちは♪
girlsエディター高遠です。

通勤やお出かけのときにふらっと立ち寄りたくなる駅ビルやデパ地下。「自分へのご褒美」と称しデパ地下でスイーツを購入するのが、高遠の月に一度の楽しみだったりします。デパ地下は美味しいものの宝庫。幸せです。

という訳で今日は渋谷駅直結デパ地下【FOUNDRY】で出会った特製シュークリームをご紹介します!

旬にこだわる、軽井沢【FOUNDRY】

渋谷駅を降りてすぐ、東急百貨店の地下1階「Tokyu food show(東急フードショー)」。
季節にあわせた催事や期間限定ショップにも力を入れている、ちょっとリッチな渋谷のデパ地下です。

そちらの一角にある【FOUNDRY(ファウンドリー)】は、軽井沢発祥の「旬のフルーツを贅沢に使用したお菓子を楽しめる」パティスリー。渋谷近辺だと品川や新宿にも店舗があるので要チェックですよ!

お菓子で"旬"を届ける

定番のアップルパイを始め、様々な旬をお菓子にして届けるFOUNDRY。夏のさくらんぼのタルトは最高でしたね。が、いまの季節の旬といえば、

……そう、苺!
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ショーケースにずらりと並んだ苺のスイーツたちは圧巻ですね。ああ全部欲しい。
そんな中でちょっと話題になっているのが

あまおう苺のシュークリーム

ある限られた時間に数量限定で販売されるという激レアものです。ちなみに私が足を運べた日は14:00と17:00の2回でした。ショーケースにも並べない、まるで【秘密のメニュー】わくわく感も違います!

\ The limited /

争奪戦必至です!
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そして実食。

サクッとしたシュー生地がふわふわのホイップとあまおう苺を優しくサンド。ホイップの内側には濃厚なカスタードクリームがたっぷりと使われています。重すぎない甘さで、ほどよいボリューム感。すべてが"ちょうどよい"絶品スイーツです。
おひとつ400円前後とお手頃価格なので、この時期少人数でのお花見やちょっとしたホームパーティへの手土産にしても喜ばれそう。

お店のスタッフさんに販売期間をお伺いしたところ「例年は4月末か5月頭くらいまでですが……あまおうが収穫できなくなったら販売終了です。具体的にいつまでとは決まっていません」と、いかにも【旬】にこだわるFOUNDRYらしい回答でした。

こちらのシュークリーム、季節によってフレーバーが変わるので(メロンやマロンなど)、そちらも楽しみですね。
という訳で、今日のブログはここまで。今度の月末はFOUNDRYの限定スイーツで、少し自分にご褒美をあげてみてはいかがでしょう。

この他にもちょっとした美味しいものなど綴っていますので、是非Instagramにも遊びにきてください♪
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