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written by withLabメンバー 黒帯さん^ ^

【横浜】みなとみらいが一望できるカフェでSpring Flower Gardenアフタヌーンティー〜アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜

港町・横浜には、昼は青々とした海を、夜はビルの光を反射してきらめく海を眺めながら、 お茶やお食事が楽しめるレストランがたくさん。 中でも、潮風を感じるテラス席からの景色は抜群で、 デートや女子会にぴったりです。 ほっと一息つきたい時に一人でふらりと訪れてもいいですね。 大観覧車「コスモクロック21」の近くにある、結婚式場に併設されたオシャレなカフェ。 d7963-155-121567-12 アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜は、運河沿いのオープンテラス席からは、 横浜らしい海景色を独り占めできるフレンチレストランで。 朝、昼、夜と時間帯によって見える景色はガラリと変わるので、何度も訪れたくなっちゃいますね。 アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜では、 春の期間限定フェア「Spring Flower Garden(スプリングフラワーガーデン)」が、 3月5日(金)より開催中です。 51016414271_d5c5303606_o
春の期間限定フェア「Spring Flower Garden」
  アニヴェルセルカフェで毎年大人気の「フラワーフェア」の春テーマ「Spring Flower Garden」では、 ハーブと同様に様々な効能がある、エディブルフラワーを散りばめた華やかなデザートや、 可愛いらしいドリンク、限定コースメニューに加え、 今年から贅沢にティースタンドを使用したアフタヌーンティープランなど盛り沢山の内容です。
スーパーフードやハーブを取り入れた「Spring Flower Garden」メニュー
限定ランチコース ※数量限定・完全予約制
「Spring Flower Course(スプリング フラワー コース)」 5,000円(税込)
春を感じさせるエディブルフラワーとスーパーフードを贅沢に使用した、「前菜」「魚料理」「肉料理」「デザート」の全4品のコースメニューです。 phonto 乾杯ドリンクは「Pinky Peach Lychee Soda」「Blooming Elderflower Lemonade」のどちらか選びいただけます。 51015683958_74d4c72044_o 【前菜】「スモークサーモンのマリネ オレンジヴィネグレットソース ~ハーブとエディブルフラワーのサラダ仕立て~」
オレンジとディルでマリネしスモークしたサーモンに、
様々な春のサラダを添えた華やかで心躍る一品です。 スーパーフードといえばアサイーやチアシード、ココナッツ、スピリルナなど、 今となっては馴染み深いものになってきました。 でも実はもっと私たちが慣れ親しんでいるスーパーフードがあります。 それはサーモン!! リーズナブルに、効果的なアンチエイジング食材です。 サーモンのピンク色は「アスタキサンチン」という天然色素の1つで、 なんと!ビタミンEの1000倍の抗酸化力を持っています。 抗酸化力は老化に繋がる「活性酸素」を増やさない役割をしてくれることから、 アンチエイジング効果に期待でき、アンチエイジングフードと呼ばれています。 黄色い花々で彩られた明るい見た目と、柑橘類のヴィネグレットの爽やかな味わいもいただけますね。 IMG_7573 【魚料理】「スズキのポワレ レッドオニオンのコンフィ ソース・クレーム・ド・オマール ~ヴァグレットの香りを添えて~」
香ばしく焼き上げたスズキに、甘酸っぱいオニオンのコンフィとほろ苦いトレビス、クリーミーに仕上げたアメリケーヌソースが相性の良い一品です。 IMG_7576 IMG_7603 【肉料理】「豚バラ肉のブレゼ 赤ワインビネガー風味 ~緑豊かな春野菜の彩り~」
豚バラ肉を香味野菜とともに、赤ワインビネガーとフォンドヴォーで柔らかくなるまで煮込んでいます。
食物繊維豊富な付け合わせのエディブルフラワー青い花々やルッコラ、季節野菜による彩りで、味わいと合わせて堪能できます。 IMG_7574 【デザート】「Parfait~L’arrivée du printemps~(パルフェ~ラリヴェ ドゥ プランタン~)」 シーズンごとに大好評のグラスデザート“パルフェ”が春バージョン。 エディブルフラワーを閉じ込めたエルダーフラワーが香るゼリーは、見た目はもちろん華やかな味わいが感じられます。きれいを助ける「エルダーフラワー」は、古くから薬効の高い植物として重宝されています。やさしい味で、シロップとして飲むとおいしいと人気を集め、実は風邪やアレルギーの症状やストレス緩和にもよいとされているんです。3層のムースは、マンゴーの爽やかな甘酸っぱさ、ホワイトチョコレートの上品な甘み、可憐なスミレの香りが春らしさをより一層引き立てていますよ。
限定アフタヌーンティー ※数量限定・完全予約制
IMG_7594 「Spring Flower Afternoon Tea(スプリング フラワー アフタヌーン ティー)」3,800円(税込)
大好評のアフタヌーンティープランに、春の訪れを感じさせる新メニューが登場されています。
結婚式場の専属パティシエが作る感動をいただけるスイーツの数々。
楽しい会話の合間にいただけるようスイーツは小ぶりにしエレガントにいただけるメニューにしているそうです。 Untitled Untitled 「フィナンシェローズ」「レモンタルト」「バラとライチのジュレ」「スミレとベリーのムース」「ベルガモットの生チョコ」といったパティシエ自慢の贅沢なデザートの数々で。 透け感のあるプレートに映える春らしい彩りに、心くすぐられる一皿です。加え、「ベリーのマカロン」「ギモーヴ」「フランボワーズのムース」がラインナップされています。 IMG_7625 ドリンクはオリジナルブレンドティー“ロマンス”などの紅茶を含む全18種がフリーフローでいただけます。
限定ドリンクメニューはおすすめです。
オリジナルなドリンクはスイーツをさらに美味しくいただけるよう甘さを控えたもので ハーブをとりいれた胃腸を整えるドリンクもご提案されています。 IMG_7594
ICE DRINK
「Strawberry Royal Milk Tea(ストロベリー ロイヤル ミルク ティー)」 1,089円(税込) *写真中央 優しい甘さのストロベリーミルクとオリジナルブレンドティーを合わせた贅沢なドリンクです。トッピングされたフラワーモチーフのメレンゲやドライフランボワーズが春らしさを演出します。甘すぎない仕上がりで、デザートとの相性が良い一杯です。
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HOT DRINK
「Spring Flower Herb Tea(スプリング フラワー ハーブ ティー)」 1,089円(税込)
シーズンごとにご好評いただいているオリジナルハーブティーの2021年春バージョンで、ポットの中でマリーゴールドやコーンフラワーの花びらが舞い踊り、見た目から華やかさを演出します。鮮やかな黄色の花が印象的なマリーゴールドは、古代エジプトでは「若返りの薬」として用いられ、ヨーロッパでは「太陽のハーブ」として利用されてきました。鑑賞用として栽培している人も多いマリーゴールドですが、花びらを乾燥させるとハーブティーとして楽しむこともでき、コーンフラワーやレモングラスは胃腸を整える効果があるのでスイーツや料理との相性も引き立たてくださいます。 IMG_7559 また、フェア期間中はエントランスや店内装飾も春らしく華やかに彩られます。みなとみらいの運河に面した開放感抜群のアニヴェルセルカフェで、心躍るひとときを過ごせますよ。 IMG_7564
「Spring Flower Garden」
【フェア期間】2021年3月5日(金)~5月9日(日)
【限定メニュー】デザート3種/ドリンク4種/ランチコース/アフタヌーンティー/テイクアウトスイーツ
アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜
〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2-1-4 Tel: 045-640-5188
 
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