with girls
written by レギュラーメンバー モモ
16.Sep.2018

習い事はじめました☆

最近、料理教室に通うことにしました!

料理は、ちょこちょこ今までもやっていたのですが、
お弁当作ったり、節約にもなるしね!

一度本格的に習ってみたい!一念発起して、
都合の良い日時にやっているレッスンを見つけて申し込んでみました。

今回教えてくれたのは、

①もずくとシャインマスカットの酢の物
②里いもの柚子胡椒煮
③お吸い物
④タラの揚げ浸し

の4品でした ♡


で、、実際におうちで先生なしで一人で再現。作ってみました!

今回は...和食 !

まず、中でも私が個人的に気に入った
里いもの柚子胡椒煮です☆


里いもがほくほくしていて、柚子胡椒がピリッと辛く、くせになります ♡

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お鍋でコトコト煮ています ♡

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ししとうの揚げ方

お魚は、太刀魚ですると美味しかったと思うんですけど、
なにせ一切れ500円以上で家族分買ったらそれだけで1500円以上になるものしか見つけられなかったので、同じような白身の魚に換えました。

意外といろんなお魚で代用できそうです。

小麦粉をつけて揚げます。

ししとうも揚げるのですが、これがはねやすい!!!

中の種や表面などに水分が付いていると油がバチバチはねます。

中の種を取って、しっかり拭いて水けをきり、
かすあげをつかって油に付けたり外したりしながら、少しずつ揚げていきます。

そうすると、あまりはねずに火を通すことができます。

手間がかかるけど、ししとう美味しいんだよね

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大分フェアでかぼすがお安く手に入りました。ラッキーでした。
盛り付け方も教えていただきました。

向きも大事!

酢の物とお吸い物 ♡

もずくの酢の物は、シャインマスカットと新生姜を入れて。

生姜がまた、いい香り~♬

マスカットももったいないかな~と思ったけど
酢の物に入れると意外となじんで甘さ+すっぱい感じで良かった。

マスカットは、おつとめ品をGET

お酢と一緒だから傷みにくいかな。

お吸い物は、9月の十五夜お月様を表現して
お団子入り ♡

酒と間違って小さじ1杯分くらいみりんを入れてしまったけど、味に影響がなくてよかった。ホッ

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