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written by with girls mako
24.May.2020

《おうちカフェ》ワンランク上のおうち時間に...♡ 〜東京マリオットホテル【バスクチーズケーキ】編〜

東京マリオットホテルの公式Instagramでもホテルレシピが公開されています!
その中から、今回はお子様でも簡単に作れる『バスクチーズケーキ』を作ってみました!◡̈⃝

材料

(約8個分)
・クリームチーズ(常温)  250g
・グラニュー糖       70g
・卵(常温)        2個(100g)
・卵黄(常温)       1個(20g)
・生クリーム38%(常温)  110g
・コーンスターチ(片栗粉) 10g
・型(マフィンカップ)   8個

作り方

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①薄く油を塗った型にクッキングペーパーを底と側面に貼り付ける。
②ボウルに常温に戻したクリームチーズを滑らかになるように混ぜてから、グラニュー糖を加えて混ぜる。
③卵と卵黄を加えて混ぜる。
④生クリームをダマができないように少しずつボウルに混ぜ入れて、ふるったコーンスターチ(片栗粉)を加える。
(※混ぜるときはボウルの底から混ぜて、泡立たないように!)
⑤ ④を型に流し入れて230℃に予熱したオーブンで約10分焼きあげる。
⑥焼きあがったら粗熱をとり、冷蔵庫で一晩寝かせる。
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